通風(fēng)管道在安裝時(shí)的注意事項(xiàng)：

　　（1）當(dāng)風(fēng)管與風(fēng)機(jī)連接時(shí)，應(yīng)在進(jìn)出風(fēng)口處加軟接頭，其軟接頭的斷面尺寸應(yīng)與風(fēng)機(jī)進(jìn)出風(fēng)口一致。軟管接頭一般可采用帆布、人造革等材料，軟管長(zhǎng)度不宜小于200，松緊度應(yīng)適宜，柔性軟管可緩沖風(fēng)機(jī)的振動(dòng)。

　?。?）雙吊桿支架在風(fēng)道就位后，應(yīng)保證橫擔(dān)平直，吊桿不扭轉(zhuǎn)，雙吊桿受力均勻。

　?。?）當(dāng)風(fēng)道與除塵設(shè)備、加熱設(shè)備等連接前，應(yīng)待設(shè)備安裝完畢后，按實(shí)際測(cè)繪的圖紙進(jìn)行預(yù)制和安裝。

　　（4）風(fēng)道安裝時(shí)，進(jìn)、出風(fēng)日宜在風(fēng)道預(yù)制時(shí)開(kāi)出洞口，如需在安裝完畢的風(fēng)道上現(xiàn)開(kāi)風(fēng)口，其接口處應(yīng)嚴(yán)密。

　?。?）當(dāng)輸送含凝結(jié)水或含濕量較大的氣體時(shí)，其水平管道宜設(shè)有坡度，并在低點(diǎn)處接排水管。安裝時(shí)風(fēng)道底部不宜出現(xiàn)縱向接縫，對(duì)底部有接縫處應(yīng)進(jìn)行密封處理。

　　（6）對(duì)輸送yi燃、yi爆氣體的鋼板風(fēng)道，在風(fēng)道連接法蘭處應(yīng)安裝跨接線，并與靜電接地網(wǎng)連接。

　?。?）當(dāng)水平風(fēng)道高度在4m以上時(shí)，安裝人員應(yīng)系安全帶。腳手架或移動(dòng)式支架上的跳板應(yīng)固定好，跳板寬度應(yīng)符合安全規(guī)范，在腳手架上的安裝人員宜攜工具袋，防止工具或電鉆等物墜落傷人。

   通風(fēng)管道排煙出現(xiàn)問(wèn)題的原因有哪些？

設(shè)計(jì)不合理：因在開(kāi)業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量，或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)；

再有就是設(shè)備陳舊老化：部分廚房設(shè)備中的老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低。排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長(zhǎng)時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

   如何快速清洗通風(fēng)管道排煙罩

1、洗潔精、食醋浸泡法。將抽排煙罩葉輪拆下，浸泡在用3－5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中，浸10－12分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。

2、在店里買一瓶專用于清洗排煙罩的清潔品叫“油葫蘆“。用“油葫蘆“向油煙機(jī)的污處均勻噴一層，幾分鐘后濕布一擦，油污會(huì)立刻被擦掉。至于排煙罩葉片，用“油葫蘆“向葉片噴霧將其潤(rùn)濕重復(fù)做幾次，幾遍之后就徹底干凈了。

其實(shí)，zui好的辦法就是我們?cè)谟猛暌欢螘r(shí)間做好及時(shí)清理，一定不要等到油壓機(jī)排煙罩不工作后才開(kāi)始清理，這樣清洗起來(lái)比較麻煩。

 在酒店廚房的通風(fēng)排煙體系中的補(bǔ)風(fēng)方式

組合式空調(diào)機(jī)組部分新風(fēng)直接送至廚房，部分新風(fēng)送至酒店，經(jīng)過(guò)回風(fēng)風(fēng)機(jī)回來(lái)空調(diào)。這部分新鮮空氣的消耗得到解決，利用這種辦法靈活性好。能夠安裝在廚房里壓力測(cè)量設(shè)備,廚房排氣扇處于作業(yè)狀況時(shí),消沉的壓力會(huì)增加,然后回風(fēng)電動(dòng)閥門(mén)將封閉,回來(lái)電扇進(jìn)行作業(yè),酒店大量新鮮空氣流進(jìn)了廚房,當(dāng)排氣扇的一小部分作業(yè)或封閉狀況,消沉的壓力不是太大,回風(fēng)電動(dòng)閥將翻開(kāi),回來(lái)電扇開(kāi)端作業(yè),為了避免空調(diào)把新鮮空氣都排走。