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發(fā)布時間:2021-04-06 06:42  
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速凍冷庫貯藏效果:
1、抑制食品的呼吸作用,減少有機物的消耗,保持食品的風味。
2、抑制食品病菌的滋生繁殖,控制生理病害,降低果實的腐爛。
3、降低水分蒸發(fā)的速度,保持食品的新鮮度。
4、延長果蔬的衰老過程,長期保持果實硬度,有較長的貨架期。
冷凍冷藏市場需求巨大,催生冷庫產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。冷庫產(chǎn)品的需求日益加大,需求范圍和需求層次也呈現(xiàn)復雜化和多樣化的發(fā)展趨勢,我國速凍行業(yè)整體發(fā)展勢力良好,產(chǎn)業(yè)結構有很大的發(fā)展空間,在不久的將來,隨著連鎖店、企業(yè)的規(guī)模發(fā)展,速凍行業(yè)在市場占據(jù)更高的比例。冷庫產(chǎn)業(yè)也將引來一個全新的發(fā)展階段。
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排氣量不足是壓縮機容易出現(xiàn)的故障之一,它的出現(xiàn)主要是由下述幾個原因?qū)е拢?/span>
1、氣缸、活塞、活塞環(huán)磨損嚴重、超差、使有關間隙增大,泄漏量增大,影響到了排氣量。屬于正常磨損時,需及時更換易損件,如活塞環(huán)等。屬于安裝不正確,間隙留得不合適時,應按圖紙給予糾正,如無圖紙時,可取經(jīng)驗資料,對于活塞與氣缸之間沿圓周的間隙,如為鑄鐵活塞時,間隙值為氣缸直徑的0.06/100~0.09/100;對于鋁合金活塞,間隙為氣徑直徑的0.12/100~0.18/100;鋼活塞可取鋁合金活塞的較小值。
2、填料函不嚴,產(chǎn)生漏氣使氣量降低。其原因首先是填料函本身制造時不合要求;其次可能是由于在安裝時,活塞桿與填料函中心對中不好,產(chǎn)生磨損、拉傷等造成漏氣;一般在填料函處加注潤滑油,它能起到潤滑、密封、冷卻的作用。
結構安全
冷庫由于其低溫的特點,對于結構上需要從以下幾個方面采取預防措施。
所選用建筑材料的耐低溫特性,尤其是鋼材由于降溫升溫的需求,需要考慮熱漲冷縮引起伸縮長期低溫對冷庫地坪產(chǎn)生凍脹現(xiàn)象
冷庫其重資產(chǎn)特性以及存儲貨物的價值往往很高,一旦安全出問題,動輒就是千萬甚至上億的損失。如前期設計時未能完全考慮,后期停庫整改也需要上百萬的額外成本增加。