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發(fā)布時間:2020-12-16 08:06  
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云南傳統(tǒng)制香工藝有什么講究?
制香的原料準備齊全之后,就需要將制香所用的香料進行配伍和合。配伍在中藥學上指根據(jù)病情需要和性能,有選擇地將兩種以上的結合在一起,配伍會出現(xiàn)一定的相互作用關系。制香工藝上的配伍和合與之有一定的差別,它在講究藥性配伍的同時,更著重于和合,這種和合理論來源于《易經》,追尋天地人的和諧統(tǒng)一。我公司是一家專業(yè)生產制香原材料的廠家,主要產品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純原木粉,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠與國內外商家合作共贏,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!
香品的儲存方式不同,對香品的質量有著很大的影響,不同的香品要有不同的儲存方式。防潮濕、防踐踏、防蟲蛀、防火、防變性是其基本條件。為防藥性及香氣混扎,每一品種的香品單獨存放(配方相同,形制不同的香品可以一起存放)。
香餅、香丸、香膏、香粉類香品要放置于瓷罐之內密封儲存,有條件的置于地窖之中當然是更好的儲存方式。線香、盤香類香品放置于木匣內平放,既可防潮、防干燥、防損傷,不至于變形、變彎,也有利于香藥的進一步和合及長久存放。 作為香品來講如果儲存得當,儲存的越久越好。好的香品經長期儲存后,香氣會更加純正而平和,無躁氣,香韻會更加溫潤持久.
一、'香木族'中的老大:花梨木
花梨木,在'紅木'中占有重要地位。除了木質堅硬、木紋美麗、成材慢之外,另一主要特征便是能長久的散發(fā)出清幽的木香之氣。
二、'香柏'根雕
前些年,太行山出產杜鵑樹根雕,而帶有香氣的千年柏樹崖根根雕,卻是在近一兩年才引起人們注意的,它以自然生成的紅白兩色的木質、蒼勁卷曲的造型紋脈為基本特色,又以濃郁的柏香給人們帶來淳厚的山林之氣。
我公司是一家專業(yè)生產制香原材料的廠家,主要產品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純原木粉,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠與國內外商家合作共贏,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!

調料調香運用甚廣,調料中的呈香物質在加熱時迅速揮發(fā)出來,或溶解在湯汁中,或滲入到原料內,可消除、減弱、掩蓋原料帶有的不良氣味,從而使菜肴帶有香氣。
是將有異味的原料納盆,加入鹽、醋、紹酒、生姜、香蔥等拌勻后,腌漬一段時間,使調料中的香味成分吸附于原料表面,或者是滲透到原料內部,再通過焯水、過油、正式烹制等過程,使異味成分得以完全去除。
