食品冷庫租賃是一項長期的生意，客戶也是非常穩(wěn)定，來自五湖四海的果蔬放在食品冷庫里面不僅可以長期得到保鮮，還可以為銷售者提高反季節(jié)銷售的利潤，因為一個食品冷庫通常可以運行幾十年。例如在上海，食品冷庫租金預計為每天每平方米3元左右。按此價格計算，1000平米冷庫月租可達9萬左右，其他費用按自己的冷庫條件計算。此外，建造冷庫時溫度越低，冷庫出租租金越高，但是食品冷庫出租是有一些注意事項的。

保鮮冷庫建設及冷庫安裝方案冷庫工程

一、冷庫外型尺寸： 保鮮庫6.05mX3mX2.8m  冷凍庫4.4mX3.2mX2.8m

二、冷庫溫度要求:

保鮮冷庫 0℃——6℃  冷凍庫 -15℃——-18℃

三、保溫結(jié)構(gòu)： 庫體隔熱材料冷庫保溫采用B1阻燃硬質(zhì)聚氨酯泡沫材料冷庫保溫采用B1阻燃硬質(zhì)聚氨酯泡沫材料，100mm厚度。

硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料其物理及機械性能的實際使用指標達到:

導熱系數(shù): λ≦0.023Kcal/m.h.℃

密    度 : 40±2kg/m3

抗壓強度:  ＞2.5Kg/cm2

吸水率:    ＜0.2Kg/m2

尺寸穩(wěn)定性 ＜±0.5%

彩鋼鋼板內(nèi)、外面板為乳白色彩色（涂塑）鋼板, 鋼板厚度≥0.5mm；鋼板的涂層為PVC塑性涂層，表面亞光, 無毒、無異味, 具有耐腐蝕能力。

農(nóng)產(chǎn)品采摘后仍是一個，還會進行新陳代謝損耗營養(yǎng)物質(zhì)，同時在微生物、酶等作用下分解等。另外在現(xiàn)代化物流的帶動下，源產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品有效實現(xiàn)了遠銷和外銷，這對農(nóng)產(chǎn)品采摘后的及時正確處理提出了嚴格的要求，否則流通環(huán)節(jié)的腐損率將進一步造成商品品質(zhì)和經(jīng)濟效益降低的后果。一般來說，溫度越低的環(huán)境中，農(nóng)產(chǎn)品自身的營養(yǎng)消耗就越小，病蟲害危害也越小，那農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)保鮮時間也就越長了。

在冷鏈技術(shù)還不夠發(fā)達和普及前，有許多簡易低溫環(huán)境建設方式是找一個自然溫度比較低而穩(wěn)定的場所貯藏農(nóng)產(chǎn)品，來延長產(chǎn)品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等。但是這些簡易的方式不能任意控制溫度，并且環(huán)境內(nèi)溫度不穩(wěn)定，容易受外界因素影響，因此并不能達到預期的保鮮效果和保鮮時間。因此，利用機械制冷安裝的穩(wěn)定庫房環(huán)境就成為了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)保證的得力助手。