如果排煙風機的核心部件出現(xiàn)問題就要及時維修找相關專業(yè)人士處理。油煙凈化器是每個餐館廚房的必備，它對于油煙大的餐館可是個大救星。大多凈化器在使用初期凈化效還可以，但是使用一段時間后如果沒有定期清洗和維護，其凈化效果也隨之降低。隨著油污堆積，大大影響設備的凈化效率。因此，、運行穩(wěn)定、投資少、占地小、運行費用低、操作維護簡單的油煙凈化器，是餐飲業(yè)主們所關注的重點。

全部機器設備在自身應用的那時候，假如要想讓自身超過很好的使用壽命，就是說要讓它超過自身很好的材料規(guī)定，人們也都了解，針對如今的廚房設備而言，它在自身的材料上邊，都是擁有許多 不一樣的，一些應用很好的材料，會讓它在自身開展應用的那時候，能讓自身超過很好的價格提高，可是它在自身的應用上邊，能讓自身超過很好的使用壽命，都是自身一個性價比高的提高，因此它價格盡管高，依然有許多 客戶來應用。

開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。煤氣爐的清潔與保養(yǎng)平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內(nèi)感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時，應適當調(diào)節(jié)煤氣風量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。