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發(fā)布時(shí)間:2021-03-20 15:34  
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加強(qiáng)葡萄酒
經(jīng)過(guò)特殊處理的酒,像是:雪莉酒 ( Sherry ) 、瑪莎拉酒 ( Marsala ),由于釀造時(shí)添入白蘭地,所以可在陰涼處或冰箱保存長(zhǎng)達(dá) 28 天。雖然將這些的酒放在書(shū)架中看起來(lái)十分典雅,但會(huì)使他們比曝曬在光與熱底下來(lái)的更容易喪失風(fēng)味。
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瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面積更大,所以,冷卻時(shí)冰塊與之接觸的面積也增大,葡萄酒冷卻的速度將更快。其中,為明顯是在白葡萄酒和桃紅葡萄酒身上。
凹槽的出現(xiàn)也逐漸成為葡萄酒禮儀及審美上一環(huán)。在國(guó)外,正規(guī)的倒酒方法,比如在一般餐廳的侍酒師為客人倒酒時(shí),都是用大拇指扣緊酒瓶的凹槽,其余手指扶穩(wěn)瓶身。

怎樣喝葡萄酒才有助于提升睡眠質(zhì)量?
米蘭州立大學(xué)的植物學(xué)博士馬塞洛 伊力提(Macello Iriti)與美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)與飲食協(xié)會(huì)(Academy of Nutrition and Dietetics)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家凡達(dá)納 賽斯(Vandana Sheth)研究發(fā)現(xiàn),葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激j素(Melatonine,MT),在人腦的腦松果體(pineal gland)里也會(huì)分泌,這種激j素控制著人的睡眠周期,能縮短入睡時(shí)間和睡前覺(jué)醒時(shí)間。特別是如今生活壓力大,許多人都需要長(zhǎng)期工作到深夜,喝點(diǎn)葡萄酒有助于睡眠,能夠放松緊繃的神經(jīng),調(diào)節(jié)心情,健康的心態(tài)對(duì)皮膚的積極作用也不用我來(lái)贅述了。
