老年人秋季精品食譜推薦

1.風(fēng)味蜇頭

  原料配方：紅色海蜇頭、芥末膏、蒜泥、香醋、白糖、辣椒子、味精、麻油。

  制作方法：將蜇頭切成片，沖水去掉鹽分；將沖好水的蜇頭加上述調(diào)料拌均即可。

  風(fēng)味特點(diǎn)：咸、甜、辣、酸，味美可口。

2.炸蝎子

   原料配方：蝎子、粉條、油。

   制作方法：將粉條入油中炸至膨脹，放入盤中，然后將蝎子入油中炸熟，放在粉條上即可。

   風(fēng)味特點(diǎn)：造型美觀，香脆爽口。

   食補(bǔ)食療功效：jie毒zhuang 陽，降低膽固醇，滋補(bǔ)虛損。

3.蛋黃炒南瓜

   原料配方：南瓜、咸蛋黃、味精、蔥、花生油。

   制作方法：將南瓜洗凈改刀切條待用，把鍋內(nèi)加入底油，放入咸蛋黃煸炒，然后放入南瓜條翻炒，出鍋裝盤即可。

   風(fēng)味特點(diǎn)：色澤淡黃，口味鮮美，蛋黃味濃。

   食補(bǔ)食療功效：益胃健脾，an神養(yǎng)nao。

 秋季老年人養(yǎng)生知識

1、老年人在晚上睡覺的時(shí)候zui好蓋一個(gè)被子，只有這樣才會讓自己的腰背在夜里不被凍著，還有就是早晚的時(shí)候要注意加一件衣服，預(yù)防感冒。

2、保證室內(nèi)空氣新鮮和濕潤度是非常重要的。居室空氣干燥及過冷、過熱都可影響咽部粘膜的防御機(jī)能，造成功能障礙，咽部感覺異常，日久而成慢性咽yan病變。

3、由于秋季氣候干燥，老年人不宜多吃煎、炸、熱、燥、油膩之物，少吃蔥、姜、蒜、韭、椒（包括胡椒、花椒、辣椒）、烈酒等辛辣香燥之品。

   老年人秋季如何預(yù)防xiao喘？

   1、堅(jiān)持冷水洗臉、洗腳甚至洗擦全身。

   2、每天堅(jiān)持慢跑，或打太極拳

   3、練氣功可以調(diào)整神經(jīng)緊張度，提高支氣管功能和呼吸道清除廢物的能力，是較好的預(yù)防手段。

   4、人在唱歌時(shí)，只能采用腹式呼吸。腹式呼吸能增大肺活量，減輕肺部壓力。并且，唱歌還能振奮精神，激發(fā)體內(nèi)潛力，使人從靜止?fàn)顟B(tài)轉(zhuǎn)入活動狀態(tài)，同時(shí)心跳加快，肌肉緊張，有利于控制咳嗽。

   對于人的身體機(jī)制而言，kang衰老受很多因素的影響，而食物營養(yǎng)是zui直接、重要的因素之一。

   1.新鮮乳酪

   明明還沒到年齡，卻容易丟三落四？如果你擔(dān)心自己的記憶力大不如前，不妨吃一些新鮮的乳酪。新鮮乳酪所富含的亞油酸是促進(jìn)記憶力的“萬靈藥”，它富含的微量元素鋅有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)傳遞介質(zhì)的合成，進(jìn)而改善腦功能。由于乳酪鈣含量高，它還是補(bǔ)鈣強(qiáng)骨的美食之一。

   為了能使你的記憶力和思維能力得到充分發(fā)揮，除了乳酪外，還可以在飲食中加入一些健腦食物，如雞蛋、牛奶、全麥面包、花生醬、青椒、花菜、豬肝、mu蠣等。此外，葡萄酒含有豐富的kang氧化物質(zhì)，它有助于激發(fā)神經(jīng)細(xì)胞，每天一小杯葡萄酒，好處多多。