烤面筋的醬料配方有著嚴(yán)格的量化比例，佐料配方到克，保證醬料的味道始終醇厚如一。  烤面筋的做法其實并不難，用的面筋粉，經(jīng)過纏面筋、煮面筋、切面筋、烤面筋等步驟就可以制作出市面上一般的烤面筋了。但是醬料始終是決定烤面筋是否好吃的關(guān)鍵因素。從初制作好面筋后的腌制烤面筋，到烤好面筋之后撒放的醬料都影響著烤面筋的風(fēng)味，因此，醬料的制作對烤面筋來說至關(guān)重要。


說起烤面筋，大家都非常熟悉。人們路過烤面筋攤位的時候，聞到誘人的孜然香味，往往會忍不住來上幾串。一根根簽字插著螺旋狀的面筋，看起來養(yǎng)眼又解饞。烤面筋的攤位上一般也就是只有烤面筋的，沒有多余的可選擇的品類，可即便是這樣，也阻止不了人們對它的喜愛。一般路過的人也是5-6串起步，對于吃貨來說，多的話有可能會買30-50串的都有，沒辦法，烤面筋就是有這樣的魅力，特別是軟軟的面筋撒上自然花椒鹽等調(diào)料之后，非常的好吃。


烤面筋配方，學(xué)會了可以直接擺攤或者開店，值得收藏！近些年來，隨著人們生活水平的逐步提高，外面出現(xiàn)了各種琳瑯滿目的小吃，尤其是燒烤，非常受到大家的歡迎，而在各類燒烤中，面筋成為其中的搶手貨，很多人排隊就是為了一品烤面筋那焦嫩鮮香的味道?？久娼钆浞?，學(xué)會了可以直接擺攤或者開店，值得收藏！烤面筋其實歷史也很悠久，起源于陜西，通過對小麥面粉的提取和深加工直至的烤制，整個過程也是相當(dāng)考究。下面就從三個方面給大家分享一下烤面筋的整個制作過程：一是烤面筋所用醬料的幾種配方以及制作方法；二是面粉的加工；三是面筋成型的具體制作。