脫酸米糠油→冷卻結(jié)晶→布袋過濾→脫蠟油

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　　蠟糊→熔化→壓榨→粗蠟

　　軟脂

　　 冷卻袋濾法脫蠟工藝流程

　　冷卻結(jié)晶是在冷卻室進(jìn)行的，室溫0-4℃，油于70℃左右送人外涂保溫層的冷卻罐中，冷卻時(shí)間72hr，冷卻罐終油溫為 6 -10℃。降溫速度開始 24 hr內(nèi)，平均為2℃/h;以后24hr為0.5℃/h，后24hr總降溫度約 1-2℃。布袋過濾在過濾室內(nèi)進(jìn)行，室溫保持15-18℃，過濾時(shí)間為10-12hr，布袋可用滌卡、維棉或棉布做，過濾速度是滌卡>維棉>棉布，脫蠟效果相當(dāng)好。過濾油在做0℃ 冷凍試驗(yàn)時(shí)，2hr以上都透明、清亮，脫蠟油中含蠟量在幾十 mg/Kg 以下。過濾介質(zhì)經(jīng)受冷凍試驗(yàn)的強(qiáng)度順序是，棉布>維棉>滌卡。

　　蠟糊(占總油量的15%-17 %)倒入熔化鍋，加熱到 35- 40℃，裝袋入榨，榨機(jī)選用90型液壓榨油機(jī)，榨盤平面壓強(qiáng)為2.5-5MPa，操作時(shí)要做到輕壓、勤壓、不跑蠟糊，壓榨時(shí)間為 12 hr。壓榨分離出的軟脂約占61%，粗蠟約占39%。粗蠟中含油40%-45%。

　　目前國內(nèi)大多油廠是冷卻結(jié)晶后用板式壓濾機(jī)分離油和蠟糊。有些小廠用布袋過濾，由于條件的限制，不能像上述要求那樣控制冷卻結(jié)晶溫度和時(shí)間，所以脫蠟效果不太理想.葵花籽毛油含蠟比毛米糠油少，可以采用脫膠、脫酸油，在2天時(shí)間內(nèi)從50℃以上冷卻到10-15℃，然后用壓縮空氣將油送人濾油機(jī)。分出的油含蠟在幾十個(gè)mg/Kg以下。一般而論，用常規(guī)法脫蠟設(shè)備簡單，投資省，操作容易，但油—蠟分離不完全，脫蠟油得率較低且濁點(diǎn)高。

影響精煉油得率主要因素

　　1、堿煉損耗

　　(1)為脫除毛油中存在的膠質(zhì)、游離脂肪酸、水分、雜質(zhì)等形成的損耗;

　　(2)在處理過程中由于中性油皂化、乳化引起的損耗;

　　(3)理論計(jì)算公式：堿煉損耗 = 0.2 1.25×(FFA% 磷脂含量% 水分% 雜質(zhì)% 0.3%)

　　2、脫色損耗

　　主要為吸附脫色時(shí)廢白土吸油所引起的損耗，應(yīng)盡量降低廢白土含油率。

　　脫色損耗=廢白土×廢白土干基含油率

　　3、脫臭損耗

　　包括脫臭過程中脂肪酸以及小分子的醛、酮等物質(zhì)，甾醇、維生素E等不皂化物，甘三酯的蒸餾揮發(fā)損失;在汽提過程中油脂的飛濺損失。脫臭耗=0.2 1.1×(進(jìn)脫臭塔FFA% POV/80 水雜%)

　　4、在生產(chǎn)過程中由于操作不當(dāng)或因設(shè)備等原因引起的跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象造成的損耗。此類損耗應(yīng)該盡量避免。

　　八、影響精煉成本的因素

　　1、提高精煉率

　　精煉率是影響精煉成本的因素，與毛油品質(zhì)、精煉的工藝、精煉的操作都有非常密切的關(guān)系。

　　2、降低輔料消耗

　　輔料包括液堿、磷酸、檸檬酸、白土、柴油，同樣的油品，采用不同的操作方法，都可以達(dá)到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該在操作過程中尋找輔料消耗較低的方法。

　　3、降低能耗

　　包括水、電、汽的消耗。在生產(chǎn)過程中，應(yīng)避免能源的浪費(fèi)。

　　4、降低人工成本，加強(qiáng)生產(chǎn)管理。

核桃榨油機(jī)的話，這得看你怎么選擇了，我給你說幾條方法吧，你參考一下吧：

一：核百桃是一種油性比較高的堅(jiān)果類油料，其中營養(yǎng)價(jià)值也是非常高。其中含有非常豐富的脂肪酸。

二：通俗的來講，核度桃的脂肪酸受熱就會被破壞，所以必須使用液壓榨油機(jī)，因知為液壓榨油機(jī)是屬于物理冷榨的，其中的溫度能達(dá)到道70度，而螺旋榨油機(jī)在工作時(shí)的溫度能夠達(dá)到120-150度，所以用螺旋榨油機(jī)是不太理想的。

三：如果你想使用榨油機(jī)壓榨核桃的話，可以使用悅恒機(jī)械，因?yàn)樗麄兪且患覍?nèi)門做核桃榨油容機(jī)的廠家，技術(shù)非常的豐富，從事核桃榨油機(jī)已經(jīng)十余年了，有技術(shù)、有經(jīng)驗(yàn)。

兩者優(yōu)劣對比

　　1、營養(yǎng)

　　壓榨油：不破壞亞油酸等不飽和脂肪酸，保留了油料作物原有的營養(yǎng)成分(維生素、礦物質(zhì)、微量元素等)，也保留了植物原有的天然香味。浸出油：由于高溫、化學(xué)的加工過程，破壞亞油酸等不飽和脂肪酸，營養(yǎng)成分(維生素、礦物質(zhì)、微量元素等)遭到破壞、流失。因閱讀會員限時(shí)特惠 7大會員特權(quán)立即嘗鮮此浸出油主要成分就是各種脂肪酸，只能為人體提供能量，基本上無營養(yǎng)可言。浸出油通常無色無味，聞不到植物原有的香味。

　　2、化學(xué)殘留

　　壓榨油：基本上無化學(xué)殘留物。

　　浸出油：6號等加工過程中使用的各種化學(xué)物質(zhì)都有殘留，這些物質(zhì)對人體無益、甚至有毒。

　　3、致癌物質(zhì)苯并芘

　　壓榨油：低溫、物理加工過程，不產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。

　　浸出油：高溫加工過程產(chǎn)生苯并芘(燒烤、油炸、吸煙都會產(chǎn)生)，是一種強(qiáng)烈的致癌物。

　　4、人工劑

　　壓榨油：植物油中本來就有天然的物質(zhì)，可以不加或少加人工合成的劑。

　　浸出油：高溫加工過程中破壞了原有的物質(zhì)，而缺少物質(zhì)的保護(hù)食用油極易被氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，破壞營養(yǎng)價(jià)值、產(chǎn)生對人體有害成分，并影響口感。因此浸出食用油必須添加人工合成的劑BHA(丁基羥基茴香醚)、