生長環(huán)境

仙人掌屬于喜光作物，長日照會促進營養(yǎng)吸收，生長更加旺盛。光照不足，生根時間延長，生長不快，同時地上生長部分易形成畸形。0℃以上即可生存，20-35℃為適宜溫度，45℃以上注意防高溫及灼傷，5℃以意防寒。土壤相對持水量在60%左右，即地表下10厘米處土壤達到手捏成團、落地即散的程度。食用仙人掌莖片中的維生素種類較豐富，VC、VB1、VB2和VE都有一定的含量。仙人掌生長快，產(chǎn)量高，需大量元素氮、磷、鉀，同時也需要一定量的微肥，即鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，盡量用充分腐熟的農(nóng)家肥要求土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好的中性砂質(zhì)壤土

仙人掌中的可溶性糖、還原糖和總糖的含量較低。研究認為，仙人掌鮮片中的可溶性糖含量為0.121%，僅為黃瓜的1/15，仙人掌莖中還含有一定量的多糖，據(jù)分析，仙人掌鮮片的皮和肉質(zhì)莖中的多糖含量持平，均為85mg/100g，

食用仙人掌的蛋白質(zhì)含量較低，其粗蛋白的含量干粉中為11.63%，鮮片中為0.83%，比結(jié)球甘藍稍低，與黃瓜基本持平。仙人掌中所含的氨基酸有18種之多，干粉中總量為1.056%，雖只是黃瓜和結(jié)球甘藍的一半，但與西紅柿持平，且十種必需氨基酸的含量均高于西紅柿，對人體的營養(yǎng)健康非常有利。值得一提的是，仙人掌中的酪氨酸含量為0.465%，比結(jié)球甘藍和黃瓜高幾倍，它在人體內(nèi)可代替苯丙氨酸，是人體的半必需氨基酸。食用仙人掌田間管理1、種片護理：栽種后，每天早晚勤檢查種片，發(fā)現(xiàn)種片根部腐爛，拔出種片，切割病部，同時將邊緣好的部分再切除1厘米左右，創(chuàng)面用殺菌藥或草木灰涂抹一下放在通風(fēng)處晾6-7天，等傷口干涸后再栽。

食用仙人掌田間管理

1、種片護理：栽種后，每天早晚勤檢查種片，發(fā)現(xiàn)種片根部腐爛，拔出種片，切割病部，同時將邊緣好的部分再切除1厘米左右，創(chuàng)面用殺菌藥或草木灰涂抹一下放在通風(fēng)處晾6-7天，等傷口干涸后再栽。原先栽植處的空穴，在拔出病片的同時用藥液消毒。2、追肥：種片扦插生根發(fā)芽后，要適時追肥。追肥要求是完全腐熟的有機肥，以穴施為好。在2個種片之間挖穴，灌入肥料，蓋好土，所施肥料不可接觸種片，防止肥燒苗。3、澆水：仙人掌扦插生根后，對水分的要求逐漸增大，夏季在清晨或傍晚澆水。冬季應(yīng)視土壤干濕程度適時澆水。澆水應(yīng)遵循'不干不澆，澆則澆透'的原則，但不能積水。追肥結(jié)束后必須及時澆水，以利稀釋肥料，便于仙人掌對養(yǎng)分的吸收。4、中耕、除草、培土：中耕除草是仙人掌正常生長發(fā)育的重要管理措施，特別是大雨過后一定要松土，松土?xí)r千萬不可碰傷種片，以免造成腐爛。一旦碰傷，立即將土扒開，使其傷口完全暴露在陽光下，然后抹上草木灰或酒精消毒，等傷口完全干涸后再覆土。在生長中、后期，因植株較大，應(yīng)及時進行培土、護根，加固植株基部，防止倒伏。培土應(yīng)結(jié)合中耕、除草和施肥等一起進行。5、植株固定：仙人掌生長到第3層以上時，為防倒伏，應(yīng)及時插上與仙人掌等高的竹樁，用軟布條系在掌片中部，系時不可過緊。竹樁應(yīng)與植株間隔7-8厘米，避免傷根。6、定芽修剪：定芽修剪是通過對食用仙人掌的新芽和嫩芽的適當(dāng)調(diào)整，使其具有合理的營養(yǎng)體，減少養(yǎng)分消耗。定芽修剪是一項直接關(guān)系到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和健康發(fā)展的關(guān)鍵性技術(shù)措施。因此，要結(jié)合生產(chǎn)實際和仙人掌的生長特點，做到科學(xué)定芽，合理修剪。含量次之的是鈣，為162mg/100g鮮重，大約相當(dāng)于成人RDA的1/5。

仙人掌是家庭花卉中的常見種類，仙人掌為了適應(yīng)干旱沙漠氣候，所以葉子演變成短短的小刺，仙人掌因為這將強的性格和耐活的品質(zhì)，已經(jīng)被越來越多的人所認可和接受，但仙人掌很難養(yǎng)活，那么仙人掌怎么樣？仙人掌的養(yǎng)殖方法怎樣的呢？

在養(yǎng)殖仙人掌之前我們應(yīng)該了解仙人掌的生長環(huán)境，仙人掌養(yǎng)殖喜強烈光照，耐炎熱，干旱、瘠薄，生命力頑強，管理粗放，很適于在家庭陽臺上栽培。仙人掌生長適溫為20～30℃，生長期要有晝夜溫差，白天30～40℃，夜間15～25℃。春、秋季節(jié)，澆水要掌握“不干不澆，不可過濕”的原則。6～8月是生長旺盛時期，一般每晨澆透水1次，傍晚視情況補水。仙人掌生長快，產(chǎn)量高，需大量元素氮、磷、鉀，同時也需要一定量的微肥，即鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，盡量用充分腐熟的農(nóng)家肥要求土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好的中性砂質(zhì)壤土。如遇特別炎熱和有大風(fēng)時，每天可澆2次 欲使植株長大，希望多株的，應(yīng)多澆水；欲使開花和控制植株增大時應(yīng)少澆水。