烤鴨爐設(shè)備行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，隨著人口紅利的逐漸消失，當(dāng)前行業(yè)人才梯隊(duì)開(kāi)始面臨青黃不接的尷尬局面。而未來(lái)5年，高技工、產(chǎn)品設(shè)計(jì)師以及復(fù)合型跨界人才的嚴(yán)重短缺也將給行業(yè)帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。此外，烤鴨爐設(shè)備企業(yè)缺乏創(chuàng)新，質(zhì)量缺乏保障，產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重也是阻礙行業(yè)前進(jìn)的因素。燃?xì)饪绝啝t設(shè)備行業(yè)經(jīng)歷多年的發(fā)展，現(xiàn)今處于品牌紛爭(zhēng)時(shí)期，面對(duì)烤鴨爐設(shè)備行業(yè)這塊巨大的蛋糕，越來(lái)越多的資本大鱷開(kāi)始審視并且進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。在發(fā)展過(guò)程中，也不可避免的出現(xiàn)了一些阻礙。不過(guò)，陽(yáng)光總在風(fēng)雨后，隨著政策上的助力，未來(lái)烤鴨爐設(shè)備行業(yè)的發(fā)展將有機(jī)可尋。

烤鴨是華夏美食苑中一朵香味四溢、秀美多姿的奇葩，它展現(xiàn)了華夏人食鴨的藝術(shù)，也反應(yīng)了華夏烹飪本領(lǐng)的百般化和長(zhǎng)久的履歷以及特殊飲食文明魅力。華夏人食鴨，履歷長(zhǎng)遠(yuǎn)，據(jù)《左傳》載:“饔人竊更之以仔鶩"?！稇?zhàn)國(guó)策》說(shuō):“而君鵝鴛足夠食"，鶩便是家鴨。《本草大綱》說(shuō):雄性鴨頭是綠色，黨羽上有紋理；雌性為黃斑色，但是也有純白色的。雄鴨沒(méi)有會(huì)鳴；雌鴨則會(huì)喊。沉陽(yáng)節(jié)事后鴨子肉胖味美。南北往時(shí)的《齊民要術(shù)》一書籍中，也有家鴨的豢養(yǎng)及其烹飪方式的記錄。以上史料證明，不管是家鴨仍舊野鴨，從很早的時(shí)間起，皆為華夏人下酒佐餐之美食。

　　　　烤鴨爐設(shè)備該如何選擇？

　　烤鴨爐設(shè)備的使用，讓更多的人了解和知道，烤鴨爐設(shè)備更是符合現(xiàn)在提倡的節(jié)能。

　　首先就是要讓它達(dá)到自己低的成本，但是對(duì)于烤鴨爐設(shè)備在成本上面的表現(xiàn)，可以分為兩塊，一個(gè)它在自己的購(gòu)買價(jià)格，還有一個(gè)方面，就是它在自己使用的時(shí)候，所產(chǎn)生的成本，相比來(lái)說(shuō)，后面是較為重要的，因?yàn)樗且环N長(zhǎng)期的付出。

　　而如果要讓烤鴨爐設(shè)備達(dá)到自己在使用成本上面的降低，首先就是要讓它在自己整個(gè)產(chǎn)品上面有著自己的節(jié)能性表現(xiàn)，而這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，也是要讓它達(dá)到自己很好的要求的，首先就是要讓廠家，達(dá)到自己很好的生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)于這種產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，它在自己生產(chǎn)的時(shí)候，就是要讓自己達(dá)到它在自己的整個(gè)技術(shù)上面的表現(xiàn)，所以用戶如果要讓它達(dá)到自己的節(jié)能性的要求，就是要讓它達(dá)到自己很好的產(chǎn)品要求。

　　對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，客戶在自己購(gòu)買的時(shí)候，價(jià)格只是一次性的付出，所以節(jié)能都是自己較為重要的。