公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享鹵豬蹄原料：

豬蹄450克，花生38克，廖排骨鹵汁500g，香菜少許。味精1/6茶匙，鹵豬蹄冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4 茶匙。

制作：1. 豬蹄切塊后，用水燙過取出。

2．將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。

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吃豬蹄的好處補充能量

豬蹄當中含有非常高的熱量，而且脂肪以及其他營養(yǎng)物質(zhì)的含量都非常高，適量食用豬蹄，能夠給身體提供很多能量，讓更好的運作。另外，豬蹄當中的某些物質(zhì)能夠溶解攝入的營養(yǎng)物質(zhì)，從而幫助身體吸收更多營養(yǎng)。

健康環(huán)保促使烤肉加盟行業(yè)趨勢見好

中國人對食物的烹飪實在講究，同時在吃這一方面的研究，從古至今，上千年的傳承與創(chuàng)新之下，吃法也是花樣百出?！凹濉⒄ā⒅?、蒸、燜、燒、烤”其中極其受年輕人喜愛的就是烤。既保留食物原始的鮮味，又有碳烤所特有的焦香，再配上各家烤肉店的蘸料，著實是令眾多好吃嘴們垂涎欲滴。再之，對于總部而言是有著比較良好的經(jīng)營流程和手續(xù)的，也是有著比較規(guī)范的管理程序的。

那為什么說烤肉加盟連鎖店加盟行業(yè)趨勢見好呢？大家想想，和烤肉原理相同的燒烤，同樣是受年輕人青睞的夜宵美食，為什么敵不過烤肉？而餐飲加盟店年關(guān)店約有18%，到第五年則為23%，所以餐飲加盟，對于想開創(chuàng)一份自己事業(yè)的人士而言，投資風(fēng)險明顯降低很多。問題就在于燒烤在健康環(huán)保上遠遠落后于烤肉，現(xiàn)在很多烤肉店在烤盤上方都會放一個大的吸油煙機，在食客用餐過程中毫無嗆鼻的油煙，響應(yīng)了現(xiàn)在大力保護環(huán)境，提倡綠色健康生活的政策號召。

另外，在健康方面，大家都知道木炭燒熱后直接烤食物，吃多了的話會對人體健康造成不良影響，因為木炭燃燒產(chǎn)生的煙中含有對人體有害的物質(zhì)，而現(xiàn)在的烤肉加盟連鎖店采取的是食用植物油在鐵盤上煎至的方法，和家庭炒菜原理無異，因此烤肉能夠受到現(xiàn)在很多消費者的追捧。后期的宣傳大多數(shù)為了保障更多客源，這些都是投資者們需要了解的相關(guān)的宣傳方法。

評判烤肉品牌要看環(huán)境

隨著人們對就餐環(huán)境的要求越來越高，以前隨便支個攤子就能開起來的烤肉店也逐漸減少，更多的店鋪開始注重打造美好的就餐環(huán)境。因此，評判一家烤肉品牌的好壞時，可以去觀察就餐環(huán)境如何，比如裝修的檔次如何，就餐當中的油煙怎么處理，就餐垃圾能否及時處理等，都能影響到消費者的就餐體驗，而這些因素也能夠體現(xiàn)出一家烤肉店的細節(jié)處理是否到位。推出特色菜每家餐館都要有自己的招牌菜，這個是別家餐館學(xué)不來的菜品。