鋅Zn（0.1-0.5mg/L）  　　在所有離子中，鋅是地位殊的個(gè)。鋅會(huì)被軟水機(jī)交換成鈉。鋅是對(duì)于酵母來(lái)說(shuō)不可或缺的微量元素（酵母營(yíng)養(yǎng)鹽里大部分是鋅鹽），而且麥汁中常常含量不足。鋅的味覺閥值濃度是5mg/L，超過(guò)這個(gè)濃度會(huì)品嘗到澀味。對(duì)于鋅鹽，的是在煮沸的后階段加入。因?yàn)榧尤胩鐣?huì)隨著蛋白質(zhì)沉降而保留不到麥汁中。但是頭疼的是濃度的上限0.5mg/L的量還是非常小。20升的麥汁只需要0.01g的鋅，對(duì)于常見的七水合硫酸鋅（ZnSO4*7(H2O)，分子量288），添加量也只在0.044g，500升也才需要1.1g。般的電子秤的精度是0.01g（準(zhǔn)確度和誤差那是另個(gè)故事）。因此，為了操作，調(diào)制定濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液，然后通過(guò)體積控制添加量。  　?。?）Cl（0-100mg/L）  　　和鈉類似，氯也是水中常見的離子，也能襯托麥芽甜感，增進(jìn)口感。當(dāng)超過(guò)250mg/L時(shí)，有咸味和面糊味，超過(guò)300ppm則有苦咸味，別是和鈉離子，硫酸根離子起出現(xiàn)的時(shí)候。

秒開瓶蓋的技巧

一、開啤酒

方法一：如果有兩瓶啤酒，可以將其中一瓶啤酒放在桌子上，另一瓶的啤酒蓋，卡在個(gè)上面；

就像這樣握住兩個(gè)瓶子，輕輕往下一磕，就打開了，比開瓶器還快，也不費(fèi)力氣。方法二：剩下一瓶啤酒，該怎么開？我們可以利用熱脹冷縮的原理，用打火機(jī)對(duì)著啤酒瓶蓋燒一燒，五秒就可以了。然后對(duì)著瓶底輕輕拍幾下，這時(shí)瓶酒蓋就非常松了，也不會(huì)燙手，用手輕輕一扭，就打開了，是不是非常簡(jiǎn)單呢？

以上動(dòng)圖來(lái)源：妙招妹

二、開易拉罐

當(dāng)你不小心把易拉罐拉環(huán)給拉斷了，很簡(jiǎn)單，我們只要準(zhǔn)備一根筷子就可以了。

打開啤酒之后，我們一般就把瓶蓋直接扔掉了。因?yàn)槠【破靠梢曰厥眨瑤讉€(gè)空瓶就可以換一瓶啤酒。而瓶蓋似乎沒有什么用處。

其實(shí)，啤酒瓶蓋扔掉了很可惜，放在家里還有妙用，能幫你省不少錢！

橙子比桔子甜，但是很難剝皮。有時(shí)候買橙子商家送了剝皮器，但是經(jīng)常弄丟。如果你家里有啤酒瓶蓋，那就好辦了。用瓶蓋剝皮很省力，只要?jiǎng)冮_一個(gè)口，剩下的用手拽就好了。

2019年豬肉牛肉羊肉都漲價(jià)，很多人吃不起，于是吃魚又成了老百姓的選擇。西東從小喜歡吃魚，吃魚比吃豬肉健康。但是用刀刮魚鱗比較危險(xiǎn)，一不小心就割傷手。其實(shí)只需要一個(gè)啤酒瓶蓋和一根筷子，用手捏住瓶蓋和筷子就可以刮魚鱗。