油煙凈化器設備如何在高溫、高濕、電網動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關鍵的技術所在。高i端和低端產品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。如果沒有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設備的電源箱旁有一個紅顏色的指示燈和一個綠顏色的指示燈餐廳靜電油煙凈化器這種簡單的物理學技術不需要太多能源，只需要外加220V電源便可實現(xiàn)，而且其功率小，節(jié)省能源，維修起來也是很方便的。

機械設備分離油煙凈化器：選用了向心力和慣性力撞擊基本原理，當廚房排煙進到清潔箱里，該颶風設備就會極速轉動根據(jù)向心力使廚房排煙顆粒物擺脫氣團，并撞上隔板，隨后隨之隔板往下滴入集油盤。如果沒有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設備的電源箱旁有一個紅顏色的指示燈和一個綠顏色的指示燈油煙凈化器還可以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水。

隨著政府相關法規(guī)的逐步出臺，廚房煙氣凈化問題亟待解決。油煙凈化器性能特點：本設備采用純化、脫臭、消噪相結合的設計理念。總所周知，油煙凈化器使用一段時間后，需要定期清洗和維護，才能保持設備的正常凈化效率和延長壽命，如果不定期清理輕則達不到過濾油煙的功能（還會造成廚房內有油煙），重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災。醫(yī)學研究證實，一頓飯所產生的食用油相當于兩包煙的吸入量。特別是中國高溫油炸的烹飪習慣，使油煙污染引起的人類健康問題更加嚴重。