根據(jù)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期對(duì)所售食品進(jìn)行篩查，及時(shí)清理臨過(guò)期和過(guò)期食品；指導(dǎo)具備場(chǎng)地條件的食品超市等設(shè)立“臨過(guò)期食品專區(qū)（柜）”，將臨過(guò)期食品集中陳列，并向消費(fèi)者作出醒目提示，提醒消費(fèi)者酌情消費(fèi)并在保質(zhì)期內(nèi)食用；指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立健全臨過(guò)期食品管理制度，規(guī)范過(guò)期食品下架、退貨與銷毀制度，如實(shí)記錄相關(guān)情況，并接受食藥監(jiān)部門的監(jiān)督檢查。她表示，保質(zhì)期的界限在于界定法律責(zé)任，在這個(gè)日子之前，商場(chǎng)可以合法銷售，有任何質(zhì)量問(wèn)題，由生產(chǎn)者負(fù)法律責(zé)任，但買來(lái)之后在消費(fèi)者家里過(guò)期，萬(wàn)一出現(xiàn)食品安全問(wèn)題或品質(zhì)明顯下降的情況，商家和生產(chǎn)廠家是不負(fù)法律責(zé)任的。

調(diào)查 熟食、水果臨過(guò)期 商場(chǎng)會(huì)促銷

食藥監(jiān)部門制定了臨過(guò)期食品的時(shí)間界定。那么，有市民提出疑問(wèn)，超市內(nèi)一些熟食、水果等產(chǎn)品，要如何界定它們的臨過(guò)期時(shí)間呢？

如果買了快過(guò)期的常溫保藏食品，又沒法在到期之前吃完怎么辦？范志紅有個(gè)小竅門。

而水果特價(jià)區(qū)，則是品相不太好的水果作促銷處理，質(zhì)量是沒有問(wèn)題的。業(yè)內(nèi)人士稱，商場(chǎng)內(nèi)的熟食、面點(diǎn)類食品、水果等。