公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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烤魚店開展促銷活動的方法有優(yōu)惠券促銷

優(yōu)惠券促銷是很多餐飲門店經(jīng)常會使用的一種方法，但是很多店鋪再贈送優(yōu)惠券的時候根本沒有誠意，價格額度非常的低，讓人看了之后就沒有興趣去吃，所以說烤魚店在開展優(yōu)惠券促銷的時候也要注意折扣的力度，盡量在優(yōu)惠券折扣后的價格能夠讓顧客感到實惠，當(dāng)然這個也要在烤魚店能夠承受的范圍里進(jìn)行。

并且在做優(yōu)惠券促銷的時候，也不要經(jīng)常的贈送優(yōu)惠券，這樣送多了別人就會覺得這個商家就是利用優(yōu)惠券來蹭熱度而已。

關(guān)于自助烤肉店設(shè)備的數(shù)量

想要開一家自助烤肉店，那么前期的工作要充分的準(zhǔn)備好，否則會給后期工作的展開增添一系列的麻煩，那么關(guān)于自助烤肉店需要的設(shè)備數(shù)量要多少？這個可以根據(jù)自己開自助烤肉店的店面面積計算，以及翻臺的速度，還有開店的時間節(jié)奏把控，從而來考量設(shè)備的數(shù)量。以及需要列舉進(jìn)購的設(shè)備都是什么？與此同時那些是必須的設(shè)備，還有那些設(shè)備是可以用現(xiàn)有的物品替代的。關(guān)于自助烤肉的設(shè)備需要精打細(xì)量。

衢味鴨先知與您分享魏晉南北朝開始普及

漢魏時期，中原地區(qū)的人們把生活在東北、西北地方的游牧民族稱為“胡人”。胡人以肉食為主，每個民族的拿手菜都不一樣，其中羌人善常煮食物，貊（mò）人善“炙”食材，故有“羌煮貊炙”的說法。

南北朝時期，燒烤的制作工藝有了進(jìn)一步的發(fā)展，這時的燒烤不僅用料、式樣更加的考究了，而且在調(diào)料的配方上也有很大的突破。

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烤制：

1羊肉串上爐(上爐后可以刷點羊油,也可以不刷,這是個訣竅)2羊肉烤到5.成熟的時候開始撒撒料正反面進(jìn)行烤制

3.撒鮮味寶正反面進(jìn)行烤制。

4.正反面撒鹽, 將肉串互相進(jìn)行拍打使其味道充分混合均勻出品即可。