真空浸糖的特點(diǎn):

抽真空滲糖的基本原理 由于果實(shí)中細(xì)胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間，從而達(dá)到果體透明，完成滲糖的要求。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時(shí)，果實(shí)細(xì)胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內(nèi)（稱為吃糖）。真空浸糖鍋以用抽真空的原理，將產(chǎn)品密封進(jìn)行加工，其滲糖效果好，時(shí)間短，果味濃，果品色澤好。

真空浸糖鍋內(nèi)外層均采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。

真空浸糖鍋適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料迅速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動(dòng)開蓋裝置。而規(guī)格較大的設(shè)備考慮到運(yùn)輸?shù)姆奖?，需要先將各?gòu)件分解，然后在用戶生產(chǎn)車間進(jìn)行組裝。

                                 真空浸糖鍋 蜜餞浸糖好選擇！

果脯制作必須要有的果脯浸糖鍋 果脯制作完后還能保持它那可人的外形，會(huì)更加的受到很多人的熱愛，果脯是什么樣的設(shè)備制作。--果脯浸糖鍋

果脯罐產(chǎn)品介紹：

 傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時(shí)不等，同時(shí)為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動(dòng)果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。2009年1月23日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理會(huì)(SAC)發(fā)布了國家標(biāo)準(zhǔn)《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng)。

中潤果脯真空浸糖鍋

設(shè)備由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。

機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。

真空浸糖鍋以用抽真空的原理，將產(chǎn)品密封進(jìn)行加工，其滲糖效果好，時(shí)間短，果味濃，果品色澤好。

真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問題

真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體不銹鋼制造，經(jīng)久耐用。

配有壓力表和安全閥，中潤果脯真空浸糖鍋使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。