山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司（領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品）注冊(cè)資金500萬元，旗下?lián)碛袞|營領(lǐng)zui大的黃燜雞醬料生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在面向全國招代理商和餐飲代工企業(yè)，價(jià)格低，品質(zhì)好，現(xiàn)在領(lǐng)創(chuàng)宏圖的黃燜雞醬料代理商已經(jīng)遍及山東，河北，河南，江蘇，浙江，上海，南京等全國大部分地區(qū)。經(jīng)過幾年的不斷發(fā)展，規(guī)模不斷壯大，食品生產(chǎn)許可，出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案等相關(guān)證件一應(yīng)俱全。新建工廠占地面積80000平方米，擁有20000平方米現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，分為固態(tài)和半固態(tài)調(diào)味料生產(chǎn)線。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)工藝已達(dá)到國際先jin水平。4、轉(zhuǎn)小火煮至沸騰，倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續(xù)小火煮制。

【材料】

粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片黑胡椒醬

調(diào)味料

酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

【作法】

1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。

2.待材料煮至軟爛時(shí)，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。

怎樣制作呢？

開始烹飪前，應(yīng)該提前至少30分鐘到1小時(shí)就把牛排從冰箱里拿出來。常規(guī)的操作是用鹽和黑胡椒粉調(diào)味，在這里也一樣，不過我們用的碎胡椒粒，所以需要以手按壓，使其牢牢附著在牛排兩面。

建議使用鑄鐵平底鍋來煎牛排。與普通鍋相比，它的傳熱性能更佳，牛排受熱也會(huì)更均勻。在高火上把鍋加熱，當(dāng)鍋開始冒煙時(shí)，滴一些植物油在鍋中，然后放入牛排， 你應(yīng)該立刻就會(huì)聽到滋滋的響聲。要把牛排煎到三分熟（我個(gè)人偏愛的），需要兩邊都煎3到4分鐘；醬汁要煮到適宜的濃稠程度，如果太稀，可以多煮一會(huì)兒，收干水分。當(dāng)牛排已經(jīng)煎到你想要的成熟度，把它包在鋁箔紙里靜置保溫，再繼續(xù)制作鍋底醬。
山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司（領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品）注冊(cè)資金500萬元，旗下?lián)碛袞|營領(lǐng)zui大的黃燜雞醬料生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在面向全國招代理商和餐飲代工企業(yè)，價(jià)格低，品質(zhì)好，我們可以研發(fā)和代工市場(chǎng)上各個(gè)品牌的黃燜雞醬料（例如楊銘宇黃燜雞醬料，和惠祥黃燜雞醬料，老友記黃燜雞醬料等），現(xiàn)在領(lǐng)創(chuàng)宏圖的黃燜雞醬料代理商已經(jīng)遍及山東，河北，河南，江蘇，浙江，上海，南京等全國大部分地區(qū)。經(jīng)過幾年的不斷發(fā)展，規(guī)模不斷壯大，食品生產(chǎn)許可，出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案等相關(guān)證件一應(yīng)俱全。

熟度——半熟

此時(shí)的牛排只有中心部分會(huì)呈現(xiàn)一些些玫紅色，也不會(huì)在料理時(shí)滲出。從外觀來看，五分熟的牛排此時(shí)已經(jīng)是的淺褐色了。內(nèi)里只會(huì)有很少的枚紅色部分，而且彈性十足。肉汁則呈淺紅色。在大多數(shù)餐廳中，這個(gè)熟度的牛排是顧客們常點(diǎn)的。

按壓：將大拇指與無名指相抵?；⒖诘募∪庥|感應(yīng)是較硬的，這也是五分熟牛排的口感。

核心溫度：60-65°C
山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司（領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品）注冊(cè)資金500萬元，旗下?lián)碛袞|營領(lǐng)zui大的黃燜雞醬料生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在面向全國招代理商和餐飲代工企業(yè)，價(jià)格低，品質(zhì)好，我們可以研發(fā)和代工市場(chǎng)上各個(gè)品牌的黃燜雞醬料（例如楊銘宇黃燜雞醬料，和惠祥黃燜雞醬料，老友記黃燜雞醬料等），現(xiàn)在領(lǐng)創(chuàng)宏圖的黃燜雞醬料代理商已經(jīng)遍及山東，河北，河南，江蘇，浙江，上海，南京等全國大部分地區(qū)。經(jīng)過幾年的不斷發(fā)展，規(guī)模不斷壯大，食品生產(chǎn)許可，出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案等相關(guān)證件一應(yīng)俱全。洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是tang尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

熟度——全熟

此時(shí)的牛排每面都煎烤了5-8分鐘，是完全熟透了的。看起來焦脆的灰黑外觀很有迷惑性：核心部分其實(shí)還是十分多汁的，肉汁也會(huì)滲透出來。

按壓：大拇指與小拇指相抵。可感覺出肉質(zhì)有嚼勁。

核心溫度：超過70°C

規(guī)律：肉的核心溫度越高，熟度也就越高。牛排成熟所需的時(shí)間取決于肉的厚度和大小。在將牛排端到餐桌上之前，先將其靜置5-8分鐘，以免切肉時(shí)滲出過多肉汁。

這個(gè)經(jīng)典食譜雖然簡(jiǎn)單，但味道令人厭倦。吃進(jìn)口，奶香醇厚的醬汁首先收服了整張嘴，接下來唇齒間都是牛排的軟嫩，此時(shí)只有淡淡的胡椒底味。但一口吃完，那股辛辣帶勁兒的味道才會(huì)在舌頭上顯現(xiàn)，但幾秒后當(dāng)然就被接下來的又一口取代了。
山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司（領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品）注冊(cè)資金500萬元，旗下?lián)碛袞|營領(lǐng)zui大的黃燜雞醬料生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在面向全國招代理商和餐飲代工企業(yè)，價(jià)格低，品質(zhì)好，我們可以研發(fā)和代工市場(chǎng)上各個(gè)品牌的黃燜雞醬料（例如楊銘宇黃燜雞醬料，和惠祥黃燜雞醬料，老友記黃燜雞醬料等），現(xiàn)在領(lǐng)創(chuàng)宏圖的黃燜雞醬料代理商已經(jīng)遍及山東，河北，河南，江蘇，浙江，上海，南京等全國大部分地區(qū)。經(jīng)過幾年的不斷發(fā)展，規(guī)模不斷壯大，食品生產(chǎn)許可，出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案等相關(guān)證件一應(yīng)俱全。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美日韓澳大利亞，與國內(nèi)外多家食品企業(yè)及商貿(mào)公司建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系黑胡椒醬怎么做黑胡椒醬怎么吃黑胡椒醬是一種口感非常好的調(diào)味品，以前在國外吃的較多，近些年在我國也開始風(fēng)靡起來。