100克毛豆相當(dāng)于半個(gè)饅頭的熱量，建議大家一般在午餐、晚餐期間用作涼菜或配菜來(lái)食用，就餐順序要盡量靠前，可增加飽腹感，減少用餐量。毛豆作為蔬菜，食用時(shí)一定要新鮮。需提醒的是，以下人群要少吃毛豆：大量攝入鉀會(huì)增加負(fù)擔(dān)，不全、患者慎吃；所含豐富的油脂多為不飽和脂肪酸，能清除積存在血管壁上的膽固醇，可預(yù)防多種老年性疾病。毛豆富含植物蛋白和大豆低聚糖，它們?cè)谀c胃中難消化，食用過(guò)多，可能引起腹脹，還容易放屁，所以消化系統(tǒng)不好的人要少吃；

防治骨質(zhì)疏松

　　毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌，在人體內(nèi)具有雌作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。

降低膽固醇　　毛豆中的脂肪含量高于其它蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。

羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體。羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。白蘿卜性寒，我們?cè)诙斐凿萄蛉鈺r(shí)，可以用白蘿卜來(lái)去膻味，以及中合羊肉的溫?zé)?，另外，還可以起到預(yù)防的作用。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞的基本成分，對(duì)維持人的神經(jīng)、、骨骼及皮膚的健康均有重要作用。無(wú)論是與羊肉還是與豬肉，一起燉著吃，都可以起到順氣的效果。

3、毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，具有雌作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。

4、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降和降低血液中膽固醇的作用。

5、毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善、和膽固醇。

6、毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。

7、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。