烘干機的配備宜大不宜小，因為多數(shù)情況下在收獲季節(jié)遇上雨季時，才需要發(fā)揮烘干機的作用，烘干量大，生產率小不能解決問題。國家及地方的儲備庫，糧食集中的產區(qū)應建大、中型烘干機。固定式烘干機的服務半徑宜小不宜大，以減少運輸距離，降低成本，提益。移動式烘干機可用于農村產糧不集中地區(qū)和南方小產糧區(qū)，生產率一般為2～5t/h為宜，過小，不受用戶歡迎，好一機多用，不但適用于糧與糧種，還適用于一些經(jīng)濟作物，該服務半徑應大些，才能發(fā)揮移動式烘干機的作用。

在烘干機運轉過程中要經(jīng)常檢查各部分軸承的溫度，溫度不得超過50℃，齒輪聲響應平穩(wěn)，傳動、支托和筒體回轉應無明顯的沖擊、振動和傳動，還應該經(jīng)常做好設備的檢查、維護和保養(yǎng)工作，其內容應包括：

（一）全部螺栓緊固件不應有松動現(xiàn)象。

（二）要經(jīng)常注意滾圈和擋輪，拖輪的接觸情況。

（三）擋風圈，齒輪罩不應有翅裂和摩擦撞損情況。

（四）各部位應按下表進行正常潤滑。

檢查高壓變壓器是否正常：高壓變壓器的測試需要使用萬用表的電阻。用萬用表測量的變壓器一次繞組的電阻值應在20Ω左右；變壓器的高壓繞組電阻值應在100Ω左右；燈絲繞組的電阻值應接近0，各繞組對地絕緣良好。如果實際測量值與上述數(shù)據(jù)不一致，則可判斷高壓變壓器故障，應維修或更換變壓器。食品烘干機安裝時應傾斜角度，這有一個范圍，那么如何確定這個角度呢？食品烘干機傾斜多少角度可以防止打滑。