義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享

臘肉燜飯，即將臘肉與大米一起燜制而成的飯，軟軟糯糯，香氣四溢，制作方法簡單許多人都喜歡吃，臘肉不僅非常有嚼勁，而且?guī)в幸还傻奶炕鹣銡猓钆渖仙钊肴鈨?nèi)部的咸香，即使是肥肉部分也不會(huì)覺得膩，反而覺得香氣撲鼻。

制作方法一：

1.臘肉清洗干凈放鍋中煮20分鐘。

2.盛出切成小塊。

3.豆角洗凈切成段。

4.大米淘洗干凈用水泡30分鐘。

5.把豆角放在電飯鍋的底層鋪平。

6.然后再放上一半臘肉鋪平。

7.再把大米放在臘肉上面鋪平。

8.再把剩下的臘肉鋪平，倒水，沒過大米即可。

9.蓋蓋，按下煮飯檔開始燜飯

10.等煮飯檔彈起后加兩勺醬油拌勻蓋蓋再燜10分鐘即可。

國榮食品與您分享吃腌制品的好處

1、可以更好的保存食材，延長食物的保質(zhì)期。

2、腌制食物中可能會(huì)含有一些益生菌群，所以適當(dāng)食用對(duì)于提高身體免i疫有一定的作用。

3、增進(jìn)食欲。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】臘肉禮盒裝

腌臘制品的顯著特點(diǎn)，一是在較為簡單的條件下也可制作，易于加工生產(chǎn)；貴州的臘腸與廣味香腸齊名，入冬以后，家家戶戶都會(huì)割上30來斤半精半肥的豬肉，用刀剁或用機(jī)器將肉絞碎，加適量的鹽、生姜米、料酒和水，并調(diào)以五香粉、味精等佐料，灌入洗凈的豬腸里面，用筷子塞緊，最后扎緊兩端，扎成一節(jié)一節(jié)的，放著風(fēng)干。二是不同產(chǎn)品具有消費(fèi)者喜愛的傳統(tǒng)腌臘味和獨(dú)特風(fēng)味；三是在其加工中一般都經(jīng)干燥脫水，因此重量輕，易于運(yùn)輸；四是可貯性佳，即使在非制冷條件下也能較長期貯存，有的產(chǎn)品貨架期達(dá)6個(gè)月～8個(gè)月。

小貼士：在使用臘鴨腿做菜的時(shí)候，可以根據(jù)自己喜歡的口味添加調(diào)料，由于臘制鴨腿本身就是咸肉，所以，做菜的時(shí)候基本不用加鹽

腌肉時(shí)，別只放鹽！廚師長：多加“2種料”肉質(zhì)嫩滑還入味臘肉禮盒裝

既然每天都要吃到肉，那么肉怎么樣才比較好吃，成為一個(gè)必須關(guān)注的問題。世i界i上i最i長的臘腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長的臘腸，從而打破世界記錄。對(duì)于廚房小白來說，反正肉在煮之前，無論他是什么肉，一般都需要進(jìn)行腌制，腌制過后才能進(jìn)行下一步的料理。腌制這一個(gè)步驟確實(shí)是沒錯(cuò)的，對(duì)于大部分菜肴來說，肉在進(jìn)行料理之前，腌制是一個(gè)基礎(chǔ)的處理步驟，可以去除肉的腥味和雜味，同時(shí)使肉更容易入味。