食品添加劑碳酸鎂的制法及鑒別方法食品添加劑碳酸鎂目前市面上食品添加劑碳酸鎂的制法有兩種：(1)將菱鎂礦(MgCO2)或白云石(MgCO3·CaCO3)經(jīng)處理，精制而成。(2)將硫酸鎂和碳酸鈉反應后所得沉淀精制制成。食品級碳酸鎂在面粉中的應用食品級碳酸鎂主要用于生產(chǎn)面粉的改良劑。食品添加劑碳酸鎂鑒別方法取碳酸鎂0.2g逐漸添加稀鹽酸溶液(1 3)mL時，溶解并冒泡。不出現(xiàn)沉淀，隨后添加磷酸氫二鈉溶液(1 8)，則產(chǎn)生白色結(jié)晶性沉淀，向所收集的沉淀加氨液時沉淀不溶。

碳酸鎂生產(chǎn)的環(huán)保問題要怎么處理呢？首先，碳酸鎂在生產(chǎn)鹽的過程中都是會將大量鎂離子給去除掉的，而這樣一來其中就有很多的碳酸根離子根本就沒有發(fā)揮出作用效果，而且還會對周圍生產(chǎn)環(huán)境造成污染,所以人們大家在制鹽過程時一定要注意采用原料液的混合反應方式,并且還要對它的反應時間以及反應溫度做一個基本記錄,避免因為它們而給碳酸鎂設備帶來不好的影響。碳酸鎂食品添加劑食品添加劑是指能夠改善食品的色、香、味、形，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的物質(zhì)。食品級輕質(zhì)碳酸鎂、食品碳酸鎂、飼料級碳酸鎂。

碳酸鎂是微溶物，一般也視為沉淀物。白色單斜結(jié)晶或無定形粉末。無毒、無味氣中穩(wěn)定。輕質(zhì)碳酸鎂的不同煅燒溫度和不同的煅燒時間將產(chǎn)生具有不同活性和不同粒徑的氧化鎂。相對密度2.16。微溶于水，水溶液呈弱堿性，在水中的溶解度為0.02%（15℃）。碳酸鎂在水中的溶解度比較小，屬于微溶于水的物質(zhì)，在溶液中加入少量碳酸鎂后攪拌不會有固體剩余，但稍微過量便會成為沉淀，碳酸鎂在弱酸性的溶液中便會分解生成二氧化碳。甚至碳酸鎂溶液在加熱時便會產(chǎn)生氫氧化鎂和二氧化碳（硬水的軟化）。

碳酸鎂可以作為醫(yī)1藥中間體、解酸劑、干燥劑、護色劑、載體、抗結(jié)快劑；在食品中作添加劑、鎂元素補償碳酸鎂。碳酸鎂癥狀：1．慢性胃1病。2．與胃酸有關(guān)的胃部不適癥狀，如胃痛、胃灼熱感(燒心)、酸性暖氣、飽脹等。服用碳酸鎂時應咀嚼成粉末后與溫開水吞服。這些成分可以增強食品的感官形狀、防止變質(zhì)、延長保質(zhì)期等功效，因此食品添加劑對于食品是必不可少的，每家每戶中的醬油、味精、鹽等其實都屬于食品添加劑的范疇。餐后1-2小時，睡前或胃不適時服用。每次2-4片，每天三次。兒童遵醫(yī)囑服用。服用碳酸鎂時應咀嚼成粉末后與溫開水吞服。餐后1-2小時，睡前或胃不適時服用。每次2-4片，每天三次。兒童遵醫(yī)囑服用。