新型魔芋機(jī)械設(shè)備有良好的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方法，在配上廠家的設(shè)計(jì)來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)的。新型魔芋機(jī)械設(shè)備在我們的日常生產(chǎn)生活中發(fā)揮著較為重要的作用，其中表現(xiàn)較為明顯的就是魔芋機(jī)械設(shè)備改變了我們傳統(tǒng)的魔芋生產(chǎn)方法，加快了魔芋食品的制作速度，它從實(shí)質(zhì)上給我們保障了生產(chǎn)效率。魔芋機(jī)械自動(dòng)控溫、節(jié)約水電、普通民用220v，可生產(chǎn)60至180斤鮮品、操作簡(jiǎn)單、有自來(lái)潔凈水即可生產(chǎn)、卡機(jī)、、安裝簡(jiǎn)單.生產(chǎn)完畢后、用很少水很容易清洗干凈、一年四季均可生產(chǎn)。選擇這樣的新型設(shè)備能夠?yàn)槲覀儙?lái)生產(chǎn)上面的便捷，也給我們的魔芋食品行業(yè)的制作帶來(lái)效益。魔芋食品加工機(jī)械主有：（1）精煉機(jī)：規(guī)格：900*650*1100(mm)電壓：220v-380v，功率：2。

定型：方法一，關(guān)掉大火，保持文火小悶1—2分鐘，此時(shí)鍋內(nèi)的漿糊已經(jīng)凝結(jié)成一整塊，即魔芋豆腐。用勺按壓表面富有彈性。加注少量開(kāi)水于鍋中，用塑料飯勺或光滑的薄竹片輕撥魔芋豆腐四周將水引向鍋底，以防煳鍋，水面保持2—3CM深，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，以加強(qiáng)魔芋豆腐的硬度。魔芋豆腐硬化好后，倒出多余的熱水，將整塊魔芋豆腐倒入盛盤(pán)中，剝?nèi)ュ伆?，操作時(shí)小心。用干凈塑料膜蓋好防塵，騰出鍋加工第二鍋。根據(jù)用戶所需要的工藝要求，可任意調(diào)整工作狀態(tài)，基本滿足多數(shù)肉品的加工。為便于銷(xiāo)售，魔芋豆腐以不超過(guò)20CM厚度為佳。

將開(kāi)始凝結(jié)的魔芋糊迅速倒入規(guī)格為60*40*12CM的鐵皮定型盤(pán)中，保留2CM高度的空間，用鍋鏟蘸水，抹平表面，加蓋靜置5—6分鐘，待魔芋豆腐凝結(jié)好后，用不銹鋼尖刀以10CM間距橫向劃五刀（深達(dá)底部），劃成均等的六大塊，再縱向從中部將這六大塊等分為12小塊，每塊重約2公斤。盆內(nèi)加適量冷水，起出魔芋豆腐平置于已燒開(kāi)水的鋁鍋中大火煮15—20分鐘，以加強(qiáng)魔芋豆腐的硬度。硬化好的魔芋豆腐即可撈出盛于鋁盤(pán)中，蓋上防塵蓋或塑料膜待售。魔芋機(jī)械自動(dòng)控溫、節(jié)約水電、普通民用220v，可生產(chǎn)60至180斤鮮品、操作簡(jiǎn)單、有自來(lái)潔凈水即可生產(chǎn)、永不卡機(jī)、經(jīng)久耐用、安裝簡(jiǎn)單。