金蟬，是蟬科昆蟲的代表種，幼蟲各個(gè)地方稱呼不一樣，爬猴，老吱哇龜兒、老吱哇猴、蟈蛹（邯鄲方言）、蚱蟬、馬吱啦猴（平鄉(xiāng)方言）爬爬、知了龜、知了猴、姐猴、節(jié)老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知拇吖、食孩兒、老少狗、杜拉猴、知老老爬衩、節(jié)嘍爬等均是它的名字。金蟬有很豐富的營養(yǎng)成份，其藥用價(jià)值亦很高。金蟬養(yǎng)殖有哪些基本流程？

（1）林地的選擇（2）收集或購買卵枝（3）保存卵枝（4）孵化卵枝（5）種植的準(zhǔn)備（6）植種方法（7）后期管理（8）金蟬采收

1、油炸知了猴知了猴可以用來油炸，油炸知了猴是非常簡(jiǎn)單的，而且味道也是非常受歡迎的，首先要準(zhǔn)備一口鍋在鍋里面放入適量的油，將油燒熱，把準(zhǔn)備的知了猴先清洗干凈，加上一些調(diào)味料比如香精食用鹽等，然后將其直接放到油鍋里面炸成金黃色后，撈到盤子里放涼后就可以享用了，油炸知了猴不僅味道清香，而且看起來非常的有意思。

金蟬收成后用冷水清洗潔凈，再用開水焯一下，能夠到達(dá)金蟬不變黑的目的，放涼后再用清水洗一下，就能夠裝箱放入冷庫了。這樣保存1年沒有問題，不變質(zhì)、不變色、不變味。二、真空。好多人沒有冷庫，感覺冷庫貯存不方便，能夠包裝，包裝需求置辦包裝機(jī)，價(jià)格在4000-2萬左右。還需求高壓滅菌，能夠置辦高壓滅菌機(jī)，也能夠租借。這樣真空好的金蟬能夠在常溫下放置，寄存方便，發(fā)貨也方便。如果不想購買這些設(shè)備，能夠請(qǐng)食品廠代加工，他們有設(shè)備、有技能、有確保。