隨著我國(guó)科技便利店的飛速發(fā)展，便利店飲料柜技術(shù)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，推動(dòng)飲料柜生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，推動(dòng)這個(gè)行業(yè)向前走去。目前飲料展示柜的生產(chǎn)已經(jīng)步入批量化，現(xiàn)在的飲料展示柜在不斷的升級(jí)，在技術(shù)方面有很大的進(jìn)步。但是停滯不前就是等于退步，市場(chǎng)上的一個(gè)個(gè)發(fā)展持久的公司都是能夠以質(zhì)量和技術(shù)做支撐的。飲料柜保鮮設(shè)備去庫(kù)存可能要比其他的保鮮設(shè)備去庫(kù)存要復(fù)雜得多，因?yàn)橹袊?guó)飲料柜保鮮設(shè)備庫(kù)存的問題從本質(zhì)上來講，不僅是飲料柜產(chǎn)品過剩的問題，還是保鮮設(shè)備市場(chǎng)需求的問題。對(duì)于多數(shù)的飲料柜市場(chǎng)參與者，只能觸及到部分的市場(chǎng)，或者在不同的市場(chǎng)細(xì)分，有著強(qiáng)弱不同的表現(xiàn)，這就要實(shí)時(shí)把握市場(chǎng)的發(fā)展以及變化，與時(shí)俱進(jìn)，才能走得更久遠(yuǎn)。

如何使用超市可樂柜

商用可樂柜廣泛使用在便利店、社區(qū)生鮮店、超市等處，夏季使用頻次、工作負(fù)荷等都大大提升，一些的常規(guī)保養(yǎng)還是要注意的。使用不當(dāng)不僅容易造成安全隱患，而且會(huì)讓使用效果大打折扣，下面我們就介紹一些商用可樂柜的使用和保養(yǎng)知識(shí)。 基本的保養(yǎng)與清潔 為防止對(duì)商用可樂柜的外涂層、柜內(nèi)零件造成損壞，請(qǐng)勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑等清洗。清潔前應(yīng)先斷開冷柜電源，然后取出食物分門別類放置好，再取出擱架，用軟布蘸些許清水或餐具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。清潔完畢后，記得將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置。商用可樂柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。

一般冷柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。夏季溫控器置于5" 或6" 較為合適;春、秋季,溫控器置于3" 或4" 較為合適。冷柜使用時(shí),應(yīng)盡量減少開門次數(shù),縮短存取食品的時(shí)間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷柜。對(duì)于直冷式飲料冷柜,當(dāng)結(jié)霜厚度達(dá)5 毫米時(shí),需進(jìn)行人工除霜。日常維護(hù)：定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。定期對(duì)冷柜進(jìn)行清潔每?jī)蓚€(gè)月至少一次，清潔飲料冷柜時(shí)一定要切記斷電源。

把購(gòu)買會(huì)來的鮮奶倒入干凈的小鍋中使用小活慢慢的煮，直到煮沸騰為止，經(jīng)過這樣處理后的鮮奶及時(shí)當(dāng)天沒有喝完還可以放置一夜等明天繼續(xù)飲用，不過這種保存鮮奶的方式也存在一定的缺點(diǎn)：比如只適合比較冷的季節(jié)，在高溫的夏季還是不要考慮這種的方式保存鮮奶了，容易變質(zhì)。

根據(jù)自己的實(shí)際情況保存鮮奶，但是無論是哪一種方式都不能長(zhǎng)久的將其保存，好的方式就是當(dāng)天購(gòu)買當(dāng)天飲用完，不僅營(yíng)養(yǎng)又健康。