采用工廠栽培包制作，選擇對折徑為18厘米的低壓聚乙烯塑料袋填料，料高22厘米，含水量為58%，料濕重1.5千克。菌絲定植后，接種后約22天，栽培包開始發(fā)熱；接種后60天左右，采用刺孔增加氧氣的方法，促使菌絲在有氧的狀態(tài)下加速轉(zhuǎn)色。待在庫房里基本轉(zhuǎn)色好后，送到愛爾蘭式菇棚內(nèi)進(jìn)行吊式出菇。也可接種后22天左右送到愛爾蘭式菇棚內(nèi)，由于每一個栽培包都是獨立的，利用夜間氣溫低時，進(jìn)行通風(fēng)降溫，可培養(yǎng)出更具活力的菌包。

武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。

每100g香菇干品中蛋白質(zhì)含量在18g左右，高于平菇、蘑菇、銀耳等其他食用菌，每100g香菇干品脂肪含量在1.8g左右，而碳水化合物含量在50%以上，由此可見，香菇具有高蛋白低脂肪的特點，它對于患和的是理想食品。

在組成香菇蛋白質(zhì)的16種氨基酸中，有7種是人體必需的氨基酸，對幼兒和兒童的生長發(fā)育比較有利。