爆米花的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治。爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃，經(jīng)常食用可以保持肌膚細(xì)膩光滑、延緩。如要儲存，須放在通風(fēng)干燥處，防止受潮。米粒內(nèi)外壓強差變大，導(dǎo)致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花 。爆米花是一種多纖維的食品，對高脂肪和高蛋白質(zhì)進(jìn)行有益的補充。

制作爆米花的原材料主要有三種，分別是玉米、大米以及小米，我們通常吃到的爆米花都是用玉米加上黃油、酥油、糖等輔助材料制作而成的。爆米花里面一般含有大量的膳食纖維、葉酸、鋅、銅、錳、鐵、核黃素以及硫胺素等營養(yǎng)物質(zhì)。然后用得機器也不同，圓球形爆米花機一次性可以放3斤左右，傳統(tǒng)機器智能放個2兩左右，產(chǎn)值巨細(xì)不一樣。

從原料上來說所用的質(zhì)料不一樣。圓球形爆米花機用的是爆裂玉米，國產(chǎn)的玉米達(dá)不到這種效果，傳統(tǒng)爆米花用的是一種花型的爆米花。一些使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工制作的爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營養(yǎng)元素，可以使爆米花美味與營養(yǎng)兼得。米粒內(nèi)外壓強差變大，導(dǎo)致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花 。