香料(Perfume) 亦稱香原料，是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質，是用以調制香精的原料。除了個別品種外，大部分香料不能單獨使用。香料分為天然香料和人造香料，其中天然香料包括動物性天然香料和植物性天然香料；在十八世紀以前，調香師們所能得到的只是大自然所提供的天然動植物香料。人造香料包括單離香料及合成香料。

我公司是一家專業(yè)生產制香原材料的廠家，主要產品有：制香植物膠粉，天然粘木分粉，純原木粉，天然香味粉，以及制香竹簽，制香染料，香精香料等，竭誠與國內外商家合作共贏，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌！

動物性天然香料（Fauna natural perfume):動物性天然香料是動物的分泌物或排泄物。動物性天然香料有十幾種，能夠形成商品和經常應用的只有、龍涎香、靈貓香和海貍香4種，則常用乙醇將其制成劑后使用。含精油的植物分布在許多科屬，主要有唇形科、桃金娘科、菊科、蕓香科、松科、傘形科、樟科、禾本科、豆科和柏科等，其產區(qū)遍布于世界各地。例如中國的薄荷、桂皮、桂葉、八角茴香、山蒼籽、香茅、桂花和小花茉莉、白蘭、樹蘭等；印度的和檸檬草，埃及的大花茉莉，圭亞那的玫瑰木，坦桑尼亞的丁香，斯里蘭卡的，馬達加斯加的香莢蘭，巴拉圭的苦橙葉，法國的薰衣草，保加利亞的玫瑰，美國的留蘭香以及意大利的柑橘等，這些香料在國際上都素負盛名。國際上常用的天然香料約200～300種，中國生產約100種以上,其中小花茉莉、白蘭、樹蘭等是中國的獨特產品。此外，利用發(fā)酵過程等生物技術生產的香料如丁酸、丁二酮等也都歸屬天然香料，這類香料在食用香精中得到重視和發(fā)展。為保持現(xiàn)有標準的及時性和有效性，需對現(xiàn)有標準進行及時的修訂，使其內容符合形勢的要求。

(2)按香氣感覺分類①頭香。頭香也稱為頂香，是人們首先能嗅感到的香氣特征。用于頭香的香料稱為頭香香料，一般是由香氣擴散力強的香料所構成。頭香香料揮發(fā)快，留香時間短，在評香紙上的留香時間在2h以下。頭香能賦予人們初的優(yōu)美感，使香精富有力。泡直接將香材放在鍋中用大火急炒香材，有時也會加入沙子一起拌炒，用來改變香材藥性?？勺鳛轭^香的香料大部分香氣是令人愉快的，而且消費者也比較容易受頭香香氣和香型以及香韻的影響，但頭香并不代表整個香精的特征香韻。

通過香精生產工藝改進、香氣控制釋放技術的提高與香氣數(shù)理表達技術的發(fā)展提高我國香精生產的技術水準。如通過豐富熱加工技術的內容提高熱反應香精的品質，通過香氣數(shù)理表達技術的發(fā)展使得對香氣的描述更易進行交流與溝通。積極創(chuàng)建香料香精科技創(chuàng)新研發(fā)平臺，促進香料香精行業(yè)技術進步。選擇有條件的高校、研究所，建設2—3或省部級香料香精工程技術中心或重點實驗室。通過工程技術中心建設，將具有重要市場價值的科技成果進行工程化研究和系統(tǒng)集成，轉化為適合規(guī)模生產所需要的工程化共性、關鍵技術或具有市場競爭力的技術產品。在糖果、糕點中常用薄荷香、杏仁香、胡桃香、香草香、可可香、咖啡香、奶油香、奶油太妃香、焦糖香等。通過重點實驗室建設開發(fā)新產品，研究各種新技術，建成一支的技術創(chuàng)新開發(fā)與系統(tǒng)集成隊伍。