美兆環(huán)境——食品廠十萬級凈化車間建設

凈化車間的建造整體規(guī)劃和凈化中央空調管理體系有密切相關，凈化中央空調管理體系既要遵循建造整體規(guī)劃，建造整體規(guī)劃還要切合凈化中央空調管理體系的規(guī)則，才能充分運用有關功能的實際效果。凈化中央空調的規(guī)劃者不要是了解建造整體規(guī)劃以思索管理體系的安裝，并且要給建造整體規(guī)劃明確提出要求，使其切合凈化車間基本原理。

凈化車間合理布局

凈化車間的合理布局既要有利于各生產制造階段的互相對接，又要有利于加工全過程的環(huán)境衛(wèi)生操縱，避免 加工過程交叉式環(huán)境污染的產生。食品類加工全過程大部分都是以原材料—→半成品加工—→制成品的全過程，即從非清理到清理的全過程，因而，加工車間的生產制造正常情況下應當依照商品的加工過程次序開展合理布局，使商品加工從來不清理的階段向清理階段銜接，不允許在加工步驟中出現(xiàn)交叉式和逆流。

溫度控制設備

加工易腐爛易霉變商品的車間應具有空調設備設備，肉類食品和海產品加工凈化車間的溫度在夏天應不超過15℃~18℃，肉食品的腌漬間溫度應不超過4℃。專用工具器，機器設備：加工全過程應用的機器設備和安全工器具，尤其是觸碰食品類的工業(yè)設備，工作臺，輸送皮帶，管路等機器設備和籃球框，拖盤，數控刀片等。