非油炸方便面機維護和修理工作：

1、每一次使用后仔細(xì)清潔機器，以保證食品衛(wèi)生和清潔。不可以用鋒利的刀刮兩個滾筒，也不能用噴水管清洗。

2、每班向齒輪加注一次掛面機潤滑油。使用齒輪油或20號機油或其它的潤滑油。建議一次注入幾十滴。每六個月更換一次軸承的潤滑脂。

3、檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀情況，并及時調(diào)整或更換。

4、機器長時間停止運轉(zhuǎn)時，應(yīng)在兩個滾筒表面涂少量食用油，以防生銹。

5、在操作進程中，應(yīng)預(yù)防硬物進入輥子之間，以免損壞壓輥。

制作面條的樂趣，做出來的味道不僅與眾不同而且還非常有成就感，如果你也喜歡的話，那么不妨就購買一個非油炸方便面機。下面小編就來介紹一下它的特點有哪些？

1.整機布局得當(dāng)、壓延比、分配合理，傳動平穩(wěn)，傳達(dá)室動動力準(zhǔn)確，還有噪音小、無震動、性能優(yōu)越等特點，可配套小型烘干設(shè)備，是中小型掛面生產(chǎn)企業(yè)的理想產(chǎn)品。

2.采用鏈條傳動結(jié)構(gòu)，傳動部位配用滾動軸承，運轉(zhuǎn)靈活，性能穩(wěn)定。具有體積小、結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡單、維修方便等特點。

3.機身采用優(yōu)良鋼材，軋輥采用高強合金鋼表面拉絲，強度高、壓力大、，不變形。

4.本機采用齒輪傳動，使用可靠、傳動平衡、結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便、使用安全、體積小、噪音低。

食品安全一直是跟我們息息相關(guān)的話題。但有很多時候，我們也很無奈。為了家人健康，能自己做的，很多都自己親手制造了。那么對于非油炸方便面機你了解多少呢？非油炸方便面機機開機使用前要注意什么呢？準(zhǔn)備清理非油炸方便面機的油污之前，首先準(zhǔn)備3到5斤面粉，就用那種價格便宜的面粉就可以了。按每330克面粉加150克清水的比例，把面粉揉成稍硬的面團，分成3到5份，再用手掌把每份面團按壓成面餅。啟動非油炸方便面機，用1檔將面餅壓成面片，對折后再放入非油炸方便面機壓成面片，如此反復(fù)壓制幾次以后，你會發(fā)現(xiàn)大片的黑油被印在面片上面。將面片反復(fù)壓制10余次，直到面片變得光滑，沒有明顯的裂紋為止。然后使用小刷子來清潔非油炸方便面機，一邊轉(zhuǎn)動滾軸，一邊刷滾輪，偶爾還要上下左右搖動機器，之后再用擰干水的濕抹布，依照上面的方式把非油炸方便面機再擦一遍。再用干凈的紙巾把非油炸方便面機全部擦上一遍，并用空氣噴罐對死角部分進行清潔。至此，家用非油炸方便面機才算是完全清理干凈了。

重慶小面機常見故障與排除

1.面板不能正常連接?

由于軋輥間隙調(diào)整不當(dāng)，會出現(xiàn)斷板、余板現(xiàn)象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會斷板，反之就會余板由此道理，調(diào)整軋輥間隙斷板時，縮小下組對輥間隙，使均勻即可。

2.面板跑邊或面板兩邊厚薄不均?

是由于對輥兩端間隙不一致而造成，因此調(diào)整軋輥兩端間隙，使均勻即可。

3.面板及面條呈曲波形?

是輥間刀及切刀梳刀按裝角度過大或梳刀刃口反口，調(diào)整到位即可。

4.面板沾軋輥?

是因為面壞水份過大或刀螺栓松動。

5.斷不開面條?

是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調(diào)整到時位即可。

6.面條斷條?

是因為面粉中有雜質(zhì)(上次和面桶中余下的殘渣)或和面不勻