炒貨機的優(yōu)勢：功率可以定制，運用電磁加熱器的方案有3種，半圓，直接纏繞式的，做骨架式的。用戶可以根據(jù)實際情況來選擇電磁加熱方案。

   功能完善：可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、炸、煲等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及安全條件受限制的場合。

   綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

   操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護等功能。

   安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。

我們總結(jié)了這么幾點炒貨機正確操作方法：

1、使用前把炒貨機放置平穩(wěn)，檢查機器有無故障。

2、檢查線路接頭和絕緣情況，機體外殼必須先接好安全地線。

3、旋轉(zhuǎn)取下滾桶前的封口蓋，裝入食物，旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋。先打開電機開關(guān)進行旋轉(zhuǎn)，開始炒制，調(diào)節(jié)好火候大小來控制火力。

4、炒制完畢，必須檢查關(guān)閉氣源和切斷電源。在滾桶口處裝上篩網(wǎng)，旋轉(zhuǎn)取下封口蓋，打開電機倒轉(zhuǎn)開關(guān)，食物自動出鍋并過篩分離。

當(dāng)溫度過高的時候，板栗內(nèi)部的水分會加快蒸發(fā)并膨脹，這時候板栗就會發(fā)生炸開，所以炒板栗的溫度一定要控制好。炒貨機為了炒板栗時避免炸開較好的辦法就是：給板栗開口、調(diào)整好機器的轉(zhuǎn)速(攪拌的速度)、控制好炒板栗的溫度和火候，當(dāng)然還有一個很重要的就是機器。炒貨機可選豪華炒貨機，此機經(jīng)過專研人員的改進，反復(fù)實驗操作后隆重上市，深得創(chuàng)業(yè)人士的喜愛。新手、老司機都可輕易上手操作。該機配電器元器件，整機外觀豪華，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，加熱迅速均勻，整機采用不銹鋼材質(zhì)，根據(jù)客戶的加工生產(chǎn)要求，精工制作而成。獨特的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，能讓加工出來的食物味香醇厚、口感良好！