全自動豆腐機的注意事項：

　　1、時常查看豆腐機鍋爐放漿水位，確保鍋爐水位高于電加熱管水位，當鍋爐需補水時夫人開蒸氣閥門以釋放爐腔內(nèi)壓力然后補水。

　　2、小型豆腐皮機電熱管加熱時，打開蒸氣閥門確保蒸氣管路暢通。否則鍋爐壓力過高損壞鍋爐。

　　3、上漿增壓泵開關需保持在手動位置。

　　4、豆腐機所有電氣部位保持清潔干燥，嚴禁水豆腐機進入配電箱，嚴禁改動電路。

　　5、打開配電箱時必須斷開供電電源。

　　6、電源接線柱位于煮漿桶下方配電箱內(nèi)左上角漏電保護器上方。

豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:

(1)備料。黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂皮15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。

(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，全自動豆干機價格，然后磨成漿，濾渣后備用。

(3)煮漿。將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆?jié){濃度和減慢疑固速度，使蛋白質(zhì)凝固物網(wǎng)絡的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通。

(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時，即可用鹵水點漿。點漿時應注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當漿出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時停點，蓋上蓋約過30-40分鐘，綿陽豆干機，當漿溫降至70~C左右時上包。

千頁豆腐切塊機

型       號：TJD-09006

規(guī)       格：2270*800*1180mm

重       量：100KG

交流輸入：200V,50HZ

功       率：2KW

產(chǎn)       量：200-500KG/小時

適用范圍：千葉豆腐

適用范圍：本機是專門為千葉豆腐切片，切丁，切塊研發(fā)的設備.大大提高了廠家的生產(chǎn)效率.

主要性能和特點：

專是目前國內(nèi)切制千葉豆腐等軟質(zhì)食材理想的設備，可根據(jù)需要切制任意規(guī)格的丁、條、片、塊，成品率高產(chǎn)能大，廣泛應用于千葉豆腐等食品生產(chǎn)企業(yè)。

切塊機價格低傳動部分由渦輪變速，操作簡單，切丁機拆洗方便，省時省力；自動豆腐干連續(xù)壓機采用定位氣壓制技術，所壓的豆腐壓力統(tǒng)一，有利于成型的豆腐保有彈性，韌性，且出品率高。切刀系統(tǒng)采用皮帶輪傳動，切塊機比一般的齒輪泵傳動更具有安全性。推料系統(tǒng)采用液壓傳動，切丁機可單獨調(diào)節(jié)壓力和速度。進口白條雞切塊機價格低，物料通過液壓油缸進行前后往復運動。適合將帶的禽類一次性切成塊(丁)狀，切塊機價格低切刀速度可通過電機調(diào)速進行調(diào)節(jié)。

用途: 將帶骨鴨骨、鴿子、香雞排，魚類等切成丁狀。適合肉聯(lián)廠、餐廳酒樓、超市、肉市場加工、食品加工廠等使用。

工作原理和特點：

1、臺灣原裝，超高品質(zhì)，性價比高。整機不銹鋼制造，進口變頻器，切割尺寸可調(diào)。

2、整機不銹鋼制造，進口變頻器，。

3、特殊鋼材的圓刀與齒刀設計，能順利切割帶骨的禽類和魚類，加高的進料口附安全擋板，提供雙重保護，確保操作人員的安全。

4、清洗方便簡單，出料規(guī)則性好。

5、極大改善工作人員的勞動強度。