食品廠凈化車間的管理方法

設(shè)備的管理方法

不同的設(shè)備都有著不同的管理方法，而所有的設(shè)備管理都必須按照有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)還有制度來(lái)進(jìn)行。食品廠凈化車間包含給排水設(shè)備、溫度控制設(shè)備、自然通風(fēng)光照設(shè)備、工作人員衛(wèi)生設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)備這些。這種設(shè)備全是食品廠凈化車間不可或缺的設(shè)備，都是對(duì)凈化車間開展管理站必須重中之重關(guān)心的地區(qū)。比如：溫度控制設(shè)備的管理方法除開要依照有關(guān)要求外，也要充分考慮所生產(chǎn)制造食品類的特性。肉類食品、海產(chǎn)品類生產(chǎn)加工生產(chǎn)車間的夏天溫度應(yīng)當(dāng)操縱在15-16攝氏中間。比如：工作人員淋浴室尺寸要與生產(chǎn)車間內(nèi)生產(chǎn)加工工作人員的總數(shù)相一致，要保證每10個(gè)人配置1個(gè)淋浴噴頭。并且淋浴室也要有優(yōu)良的排水管道、自然通風(fēng)作用，要有健全的熱水管供貨系統(tǒng)軟件。

食品廠凈化車間風(fēng)淋室的使用維護(hù)

1.風(fēng)淋室的清洗操

風(fēng)淋室內(nèi)主要的設(shè)備包括前置過(guò)濾網(wǎng)、主濾網(wǎng)、噴風(fēng)口、送風(fēng)機(jī)。在進(jìn)行風(fēng)淋室清洗時(shí)要針對(duì)這些設(shè)備進(jìn)行分別處理：前置過(guò)濾網(wǎng)可以通過(guò)水洗或者真空吸塵；主濾網(wǎng)由于十分脆弱，所以在清洗時(shí)要重新處理。

2.風(fēng)淋室維護(hù)

在安裝風(fēng)淋室時(shí)，要避免風(fēng)淋室與潔凈區(qū)墻板間處在空隙，如果存在漏氣問(wèn)題，則需要檢查設(shè)備的安裝。風(fēng)淋室的維護(hù)同樣重要，一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)要根據(jù)自身實(shí)際情況對(duì)食品廠凈化車間風(fēng)淋室進(jìn)行清潔：前置的過(guò)濾網(wǎng)，可以用水洗或者是真空洗塵等方式清洗，要確保每個(gè)月要清洗2到3次；主過(guò)濾網(wǎng)每年要檢測(cè)2到4次。

食品廠凈化車間地面常用材料及施工工藝介紹

一，水泥基面應(yīng)該牢固、結(jié)實(shí)、不起殼，無(wú)砂漿起殼現(xiàn)象。水泥基面平坦，無(wú)凹凸不平、蜂窩麻面、水泥疙瘩，無(wú)其他涂料、乳膠漆、泡泡糖等殘?jiān)?

二，表面干燥，含水率小于6%，無(wú)油污，PH值應(yīng)在6.0-8.0；水泥地坪養(yǎng)護(hù)期過(guò)后進(jìn)場(chǎng)施工前5天，底層不能再用水沖洗或被濕潤(rùn)。

三，環(huán)氧樹脂的各層涂料若有超出有效結(jié)著時(shí)間，須將材料表面打粗并處理干凈，涂上一層底漆（依間隔時(shí)間長(zhǎng)短），再進(jìn)行上層涂料施工。

四，溶劑型材料混合均勻后，熟化10～20分鐘后施工可達(dá)更好效果。

五，涂布發(fā)現(xiàn)砂?；蚱渌s質(zhì)時(shí)，應(yīng)立即清除。

六，材料存放于露天處時(shí)，應(yīng)將其整齊堆放在棧板上，并以PVC膠布覆蓋，以免材料進(jìn)水。