此外，黃山燒餅易于儲(chǔ)存。由于烘焙時(shí)間長(zhǎng)，蛋糕中的大部分水分都會(huì)蒸發(fā)，這有利于儲(chǔ)存。一旦它被弄濕，烘烤后仍然會(huì)變得酥脆而芳香。加入白面，使面團(tuán)層像紙一樣薄，烘烤后變脆、濕潤(rùn)、不油膩。餅干還有許多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

面粉富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)，具有養(yǎng)心益、健脾強(qiáng)腸、清熱止渴的功效。豬肉富含銅，對(duì)血液、中舒神經(jīng)、易免系統(tǒng)、等臟器的發(fā)育和功能有重要影響。富含脂肪，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。只不過(guò)，一般人家很少自己做著吃，它更多是在超市的主食廚房、小吃攤位、飯館里邊，等著被人買(mǎi)回家。它富含于之蛋白。提供血紅素(有機(jī)鐵)和半胱氨酸來(lái)促進(jìn)鐵的吸收，可以改善。

1.將面團(tuán)混合，放入發(fā)酵粉和白糖，放在加熱器旁邊30分鐘。

2.將面團(tuán)切成小薺形狀~揉成圓形，用搟面杖搟成面餅~越薄越好。3.在面餅上涂上芝麻醬，然后均勻地涂上。4.從一邊卷起，卷成5，然后卷成6。把它壓成蛋糕。7.往不粘鍋里放一點(diǎn)油，煎蛋糕。芝麻油和面粉，驢油酥，缸(粗瓷缸)烤箱烘烤，與肉，糖，什錦，香腸，火腿和其他填料，芝麻表面。煎至兩面金黃，然后放入烤箱，在150℃下烘烤10分鐘，得到傳統(tǒng)的制作方法。面團(tuán)需要做。包好干梅子餡后，把它粘在烤箱的內(nèi)壁上，在高溫下烘烤，直到表皮變成棕色并出現(xiàn)氣泡。

取一個(gè)干凈的盤(pán)子，放上適量的白芝麻，用刀在燒餅的綠色胚上切2-3個(gè)斜孔，用刷子在表面刷一層薄薄的水，把燒餅刷成水面朝下，放入芝麻盤(pán)中，輕輕按壓，使燒餅表面布滿芝麻。9、將芝麻餅貼青胚，放入盤(pán)中，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至1.5倍約15分鐘。10、發(fā)酵燒餅的綠色胚，在烤箱中烘烤，隨你喜歡用鍋翻動(dòng)。在家里，有一個(gè)直接烘烤的烤箱。提前5分鐘預(yù)熱烤箱，上下各加熱220度。把它放在烤箱中間，烘烤15-20分鐘。隨即雙手輕夾生餅，到晃盤(pán)中著麻，接著貼在烘烤爐的鏊子上，幾分鐘內(nèi)即可烤成。具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)厚度確定。烘烤，直到烤好的蛋糕顏色變淺，表面的芝麻稍微燒焦。在沒(méi)有烤箱的情況下，用平底鍋或電煎餅鍋來(lái)加熱平底鍋或電煎餅鍋。刷上一層薄薄的油，用小火將兩面烤成金黃色。

17、在搟好的餅上放調(diào)好的蔥油酥，把油酥均勻的涂抹在面餅上

18、用這樣的手法，把餅胚從一頭開(kāi)始卷起，卷成長(zhǎng)條狀就可以了

19、再蓋上保鮮膜餳10分鐘，這一步很重要，方便下一步的操作

20、餳好的面延展性非常的好，用手就可以輕易的拉伸，而且不會(huì)斷

21、然后分成10個(gè)大小相等的面劑

22、取一個(gè)面劑，像這樣把兩頭向中間拍，把封口處捏緊就可以

23、面劑按扁，撒上點(diǎn)白芝麻，面餅上有油，所以芝麻能牢固的粘住

24、用搟面仗搟成牛舌就可以了

25、依次把所有的生胚都做好

26、模具提前放油紙，把做好的餅胚放到烤盤(pán)中