精制方法：用鈉干燥后蒸餾，收集139~141℃餾分。餾出物加少量固體高再蒸餾。也可以將其轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴ズ蠓逐s。再將丙酸乙酯水解的方法精制。1．低碳烴直接氧化法　以低碳烴為原料氧化生產(chǎn)乙酸時能聯(lián)產(chǎn)甲酸和丙酸，分離后即可得到丙酸。2．雷珀（Reppe）法　乙烯在催化作用下與和水反應一步合成丙酸。反應條件是250～320℃和10～30MPa。RCH=CH2 H2O CO → CH3CH2CO2H3．丙醛氧化法　丙醛在丙酸錳催化劑存在下，與空氣或氧氣反應生成丙酸。CH3CH2CHO O2 → CH3CH2COOH4．水解法　由在催化作用下水解制得，其反應式如下：5．法　由加氫還原制得，其反應式如下：6．乙醇羰基化法　乙醇與在催化劑存在下反應制得。

安全信息:

危險運輸編碼：UN 3463 8/PG 2危險品標志：腐蝕安全標識：S23S26S36S45危險標識：R23R34R36/37/38注意事項編輯健康危害： 吸入本品對呼吸道有強烈刺激性，可發(fā)生。蒸氣有強烈刺激性，液體可致嚴重眼損害。皮膚接觸可致灼傷。大量口服出現(xiàn)惡心、嘔吐和。誘因。環(huán)境危害： 對環(huán)境有危害，對水體可造成污染。燃爆危險： 本品，具腐蝕性、強刺激性，可致人體灼傷。

丙酸的防真菌和霉菌效果在PH值6.0以下時優(yōu)于苯甲酸，價格低于山梨酸，是理想的食品防腐劑之一，因而作為食品防腐劑在我國具有巨大的潛在市場。丙酸是三個碳的羧酸，化學式為CH3CH2COOH。純的丙酸是無色、腐蝕性的液體，帶有刺激性氣味用途，測定芳香族二胺類。氣相色譜分析標準。酯化劑。制造丙酸化合物。乳化劑。鍍鎳溶液。食品香料。丙酸可以用作丙酸醇。