連續(xù)的陰雨天氣讓鴨師們很苦惱，烤出的鴨子皺皺巴巴，顏色也不好看，不少人以為是烤制環(huán)節(jié)出了問題，其實不然。

連陰天烤出的鴨子皺皺巴巴，多半是由于晾胚不充分導(dǎo)致。面對濕度大的天氣，你是怎么處理的呢？鴨師們都是在晾胚間加放除濕機(jī)一臺，然后還要同時具備空調(diào)、風(fēng)機(jī)、除濕機(jī)三樣設(shè)備，才能保證陰雨天晾胚充分。

然而，有一件神器，你可能還不知道，那就是群星廚業(yè)的恒溫恒濕晾胚間，只需要一臺，就可以免去諸多繁瑣配件，自動恒溫恒濕。只需要把晾胚柜溫度調(diào)節(jié)在15℃—18℃，濕度則是25%—45%之間，晾胚時間控制在18—24個小時左右。如此輕松就搞定陰雨天氣晾胚難的問題。

同時,烤鴨爐生產(chǎn)廠家應(yīng)該善于利用設(shè)計師的頭腦,與設(shè)計師形成良性的互動.烤鴨爐廠家與設(shè)計創(chuàng)作企業(yè)形成利益共同體,共同承擔(dān)設(shè)計創(chuàng)作的風(fēng)險,享受其,這樣,烤鴨爐生產(chǎn)廠家在新產(chǎn)品開發(fā)時,就不會承受過大的風(fēng)險.烤鴨爐生產(chǎn)與鴨爐設(shè)計創(chuàng)作有機(jī)融合,打造功能性與美感兼具、市場效益與藝術(shù)價值兼具的烤鴨爐廠家,是世界烤鴨爐工業(yè)的主要潮流,中國烤鴨爐生產(chǎn)廠家沒有理由不向這一世界主流看齊。

前段時間，在不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)基地山東博興舉辦的第十二屆中國(博興)國際廚具節(jié)上，記者注意到，來自全國各地參展的3200多家廚具商家大都主打低碳環(huán)保主題。據(jù)了解，環(huán)保型的烤鴨爐備受各大餐飲行業(yè)的青睞。綠色環(huán)保現(xiàn)已成為烤鴨爐行業(yè)的大勢所趨，熱度在烤鴨、餐具、飲料、廚電等各領(lǐng)域中有增不減。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)抓住這一熱點，迎合市場趨勢，以綠色環(huán)保吸引消費者青睞。而烤鴨爐設(shè)備企業(yè)同樣需要不斷研發(fā)、升級改造，生產(chǎn)出更高安全、更可靠的產(chǎn)品才能符合大眾的需求。