“張老漢”酸辣粉是經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制公司，有系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈，豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)以及雄厚的餐飲技術(shù)實(shí)力。這些在時(shí)間沉淀下的規(guī)模優(yōu)勢(shì)是其他機(jī)構(gòu)望塵莫及的。其次，“張老漢”酸辣粉自成立起，始終秉持“合作、共享”的經(jīng)營(yíng)宗旨。
重慶酸辣粉開(kāi)始。更加值得一提的是再正宗重慶酸辣粉中，作為純手工酸辣粉品牌佼佼者——張老漢酸辣粉，無(wú)論是在酸辣粉的選材，加工以及口感上都可以說(shuō)是做到了淋漓盡致。





人們對(duì)重慶酸辣粉趨之若鶩，但到底是什么原因吸引著廣大投資者從開(kāi)一家酸辣粉加盟店開(kāi)始自己的創(chuàng)業(yè)生涯呢？聽(tīng)張老漢酸辣粉小編為你提供解答。  良好的市場(chǎng)境況吸引著越來(lái)越多的人加盟重慶酸辣粉，而人們對(duì)重慶酸辣粉的熱衷不僅體現(xiàn)在對(duì)它的前景判斷上，還體現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)者對(duì)重慶酸辣粉本身不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新。
張老漢酸辣粉就是其中的創(chuàng)新代表，涎三丈酸辣粉將傳統(tǒng)手藝和時(shí)尚新元素相結(jié)合，滿足現(xiàn)代人對(duì)小吃的新定義，幫助消費(fèi)者吃到味美的酸辣粉，享受到健康時(shí)尚的新生活。
酸辣粉加盟店鋪經(jīng)營(yíng)管理不是幾句話能夠說(shuō)清楚的，但是以上一些禁忌提醒可以幫助經(jīng)營(yíng)者避免一些不可挽回的錯(cuò)誤。






酸辣粉加盟前景如何？據(jù)可靠數(shù)據(jù)表明，酸辣粉在路邊攤位銷(xiāo)售，日銷(xiāo)售量平均可達(dá)到200碗左右。如果是店鋪性經(jīng)營(yíng)，日銷(xiāo)售量可以達(dá)到上千碗之巨，這就是酸辣粉的前景。創(chuàng)業(yè)是一種具有挑戰(zhàn)性的選擇，年輕的創(chuàng)業(yè)者想要在餐飲界開(kāi)拓自己的一片天地。

張老漢酸辣粉就是其中的創(chuàng)新代表，涎三丈酸辣粉將傳統(tǒng)手藝和時(shí)尚新元素相結(jié)合，滿足現(xiàn)代人對(duì)小吃的新定義，幫助消費(fèi)者吃到味美的酸辣粉，享受到健康時(shí)尚的新生活。

酸辣粉是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直受人喜愛(ài)。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。

準(zhǔn)備材料：

紅薯粉絲一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜葉一小撮、油潑辣子一大勺、鹽兩勺、醋25克、油15克、高湯100克、清水500克

步驟：

1、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘，濾凈水分后沖洗干凈，適當(dāng)剪斷；

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；

3、炒鍋倒少量油，燒熱后下入姜蒜末、油撥辣子煸炒出香，然后加入高湯、清水、鹽、醋，大火煮沸；

4、下入粉絲，再次沸騰后，改小火，再煮約1分鐘即可關(guān)火；

5、將煮好的粉絲撈出置于碗中，將酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面，然后澆上湯汁即可。