微波化凍設(shè)備包括微波源、微波化凍箱體、進出料機座、傳動系統(tǒng)、防微波泄露抑制器、控制柜、電源柜等。微波工作頻率為915MHZ，功率輸出為20kw-200kw以上，完全能夠滿足不同廠家產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的要求與國外微波解凍技術(shù)均達到工業(yè)制造裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地。特別研制了微波解凍設(shè)備，采用頻率為915MHZ的微波源，單源微波輸出功率20kw，該頻率微波解凍的穿透力更強，均勻性更好，解凍溫度可控，解凍后溫度控制在零下5度到零下1度。完全不改變?nèi)獾谋旧?，微波解凍采用高頻微波通過物理作用將冰的結(jié)構(gòu)打破冰的結(jié)構(gòu)，解凍不化凍，很好的解決了傳統(tǒng)解凍方式解凍后肉變色的問題。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實驗爐、微波熱風(fēng)組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍技術(shù)勢在必行：1傳統(tǒng)的解凍方法rn目前肉類加工企業(yè)所使用的肉大體可分為冷鮮肉、熱鮮肉和冷凍肉.冷鮮肉有很多優(yōu)點,但冷鮮肉的生產(chǎn)要有設(shè)備、規(guī)劃合理的廠房,成規(guī)模的冷藏條件,嚴格的檢驗程序,有效的配送工具,安全的銷售形式與一整套運作方式共同組成.對環(huán)境溫度和工作場所的衛(wèi)生條件要求非常嚴格,并且要有嚴格的控制點.例如冷卻后,細菌必須控制在每平方厘米103-104個.如果超過了在以后分割、貯存、運輸過程中變質(zhì)較快.要在很短時間內(nèi)將溫度從3 8℃左右降到0～4℃,并在以后的分割運輸中保持這個溫度,不能有冷鏈中斷,才能保質(zhì)一周以上.沒有一定規(guī)模和實力的企業(yè)是難以組合的.熱鮮肉是指傳統(tǒng)宰殺后未經(jīng)任何工序處理就在市場上出售的肉,保質(zhì)期1～2天.凍肉是熱鮮肉或冷鮮肉冷凍到-18℃的肉.凍肉有保質(zhì)期長,便于運輸保存的優(yōu)點,在肉加工企業(yè)得到廣泛的應(yīng)用.

快速低溫微波解凍方法及解凍設(shè)備：采用微波解凍機進行,該解凍方法是:將冷凍物品置于微波解凍機內(nèi)的微波工作腔中,微波工作腔內(nèi)的環(huán)境溫度為3℃～3℃;在微波解凍過程中,向微波工作腔內(nèi)通入冷濕氣流,使冷濕氣流在冷凍物品表面凝結(jié)成一層霜膜,即冷凍物品在霜膜覆蓋的環(huán)境中微波解凍.由于采用冷水霧化形成冷濕氣流的方式,因此只需要消耗少量的水就可以形成很多的冷卻氣流,同時整個微波工作腔內(nèi)均可以放置冷凍物料,沒有水槽等的限制,可以對體積較大或者數(shù)目較多的冷凍物料進行快速解凍,提.

大功率工業(yè)化微波解凍設(shè)備,它包括機架(1),安裝在機架(1)上的微波諧振腔(3),安裝在微波諧振腔(3)上的旋轉(zhuǎn)饋能波導(dǎo)(2),旋轉(zhuǎn)饋能波導(dǎo)(2)與微波傳輸系統(tǒng)(8)相連,微波傳輸系統(tǒng)(8)與微波頭(6)相連,微波頭(6)與微波能發(fā)生器(5)相連;微波能發(fā)生器(5)與控制系統(tǒng)(4)相連.機架上安裝有物料輸送系統(tǒng)(7),物料輸送系統(tǒng)(7)穿過微波諧振腔(3).本實用新型結(jié)構(gòu)設(shè)計合理,操作方便,采用915MHz微波能發(fā)生器,可合成功率可達到150kW,處理量可實現(xiàn)每小時10t,且安全性高,可滿足工業(yè)化設(shè)備對高功率生產(chǎn)產(chǎn)量需求.