中國油煙凈化設(shè)備產(chǎn)業(yè)正處在迅速發(fā)育逐步成熟的初級階段。從環(huán)保治理技術(shù)角度來說，如果不計(jì)成本，目前的技術(shù)完全可以做到將油煙廢氣治理到室內(nèi)排放空氣標(biāo)準(zhǔn)的，但是“不計(jì)成本”之說本身就是違背環(huán)保原則的，同時(shí)，讓有需要的餐飲企業(yè)買得起和用得起，是判斷油煙凈化設(shè)備技術(shù)實(shí)用性的基本判據(jù)，不具有較好的油煙凈化技術(shù)是沒有市場生存能力的。

與之相匹配的大自然是高空油煙凈化器了，二者對比：油煙凈化器效率上依據(jù)她們的取名上人們還可以算出，高空排放油煙凈化器設(shè)備就是說把凈化的廚房油煙排放到高上空，而空中排放油煙凈化器設(shè)備就是說將凈化后的汽體立即排放到氣體中。空中排放的油煙凈化器設(shè)備等于是排放到高要求區(qū)域，因此凈化效率上比高空排放的油煙凈化器設(shè)備凈化效率好許多。通常高空排放油煙凈化器設(shè)備的凈化效率能夠超過60%-70%，而空中排放油煙凈化器設(shè)備的凈化效率為95%左右。但是這二種油煙凈化器設(shè)備凈化出去的汽體全是能夠超過國家環(huán)境保護(hù)廚房油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定的。

廚房油煙廢氣的處理裝置即為油煙凈化器飲食業(yè)油煙凈化處理的國家標(biāo)準(zhǔn)為<飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)>GB18483-2001。所有此類產(chǎn)品的銷售須獲得環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證，以證明符合該國家標(biāo)準(zhǔn)才可以銷售。

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低空直排油煙凈化器處理油煙凈化效率較高：采用機(jī)械法（離心分離 過濾）和低溫等離子電場相結(jié)合。4、設(shè)備清洗維護(hù)周期長：多技術(shù)組合，使設(shè)備維護(hù)周期達(dá)12個(gè)月，符合低碳要求。5、安裝簡便：安裝更簡化 將設(shè)備同風(fēng)管法蘭連接，通電即可。6、除黑煙：加強(qiáng)型采用兩組高壓靜電場，提高了凈化率，并具有除黑煙的功能。