氣調(diào)包裝機(jī)將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對(duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮。氣調(diào)包裝機(jī)是目前大型食品企業(yè)，鮮肉、熟食品、水果、蔬菜等配送企業(yè)，大型賣場所必備的食品包裝設(shè)備。

　　自動(dòng)抽真空充氮?dú)夥饪跈C(jī)是專為杯裝、盒裝、碗裝、異形容器等抽真空封口設(shè)計(jì)的包裝設(shè)備。具有操作簡便,性能穩(wěn)定,易于保養(yǎng).該機(jī)采自動(dòng)程序控制，造型美觀，結(jié)構(gòu)合理，功能齊全，操作簡便，符合國家衛(wèi)生法的要求，滿足標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)、規(guī)模化生產(chǎn)。氣調(diào)包裝機(jī)控制系統(tǒng)主要完成信號(hào)采集與處理、步進(jìn)電機(jī)控制、剎車電機(jī)控制、氣動(dòng)回路控制和氣調(diào)包裝控制。性能穩(wěn)定、生產(chǎn)，易操作。

　復(fù)合保鮮氣調(diào)包裝機(jī)可以更加的保證人們?cè)谫徺I食品時(shí)注重的保質(zhì)期，隨著現(xiàn)在人們的生活水平提高，人們對(duì)食品的要求也越來越高，希望食品在安全的情況下會(huì)能是新鮮美味的。今天跟大家談?wù)摰氖菤庹{(diào)包裝機(jī)作用，經(jīng)氣調(diào)包裝后的果蔬/冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制，和金黃色上海球菌等病原菌分泌的速度大大降低。所以在保質(zhì)期之后就有了保鮮的概念，保鮮比保質(zhì)更上一個(gè)層次，保鮮的食品一定能保質(zhì)，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮。

復(fù)合保鮮氣調(diào)包裝機(jī)可以延長食品的保鮮期，因?yàn)槭称返淖陨硇阅懿灰粯?，所以在保鮮的氣體的比例特性相當(dāng)敏感，復(fù)合氣調(diào)包裝之保鮮氣體經(jīng)離子活化后，能強(qiáng)化食品果蔬的保鮮效果，保鮮效果能提高30%左右。

氣調(diào)包裝機(jī)可分為真空泵置換式氣調(diào)包裝機(jī)和真空發(fā)生器置換式氣調(diào)包裝機(jī)，前者采用的是真空泵直接抽真空方式，使得包裝設(shè)備真空腔體的空氣置換成保鮮氣體，真空泵置換式氣調(diào)包裝機(jī)適合包裝盒比較大的保鮮密封。首先是要看護(hù)色的方面，因?yàn)樽o(hù)色主要是防止鮮切菜褐變，褐變是鮮切菜主要的質(zhì)量問題。后者利用噴管高速噴射壓縮空氣，在噴管出口形成射流，其產(chǎn)生卷吸流動(dòng).在卷吸作用下，使得噴管出口周圍的空氣不斷地被抽吸走，使吸附腔內(nèi)的壓力降低，形成一定真空度，真空發(fā)生器置換式氣調(diào)包裝機(jī)更適合中小型包裝盒的保鮮密封。

　　盒式氣調(diào)包裝機(jī)包裝盒輸送機(jī)構(gòu)由步進(jìn)電機(jī)、鏈輪、導(dǎo)軌和帶推桿的鏈條組成。導(dǎo)軌寬度可調(diào)節(jié)，可用于不同尺寸包裝盒的輸送。步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)器通過PLC輸出脈沖驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電機(jī)，因此可通過調(diào)節(jié)輸出脈沖頻率調(diào)節(jié)包裝盒輸送速度。采用巴氏殺菌(80℃左右)后，常溫下保鮮期在60～90d以上。觸摸屏是當(dāng)前常用的人機(jī)界面，其作用是顯示PLC中變量的狀態(tài)和寄存器中數(shù)字變量的值，發(fā)送命令和修改寄存器中的參數(shù)。包裝膜輸送機(jī)構(gòu)，主要由放膜軸、拉膜軸、記數(shù)輥、剎車電機(jī)和打碼裝置組成。包裝膜輸送長度通過記數(shù)輥記錄，并反饋給PLC對(duì)輸送長度進(jìn)行控制。