食品飲料凈化車間

建筑平面布置說明：??

1、建筑平面設置應該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，在食品飲料凈化車間的建造中要十分的注意。?

2、大型設備安裝和維修的運輸路線，并預留設備安裝口和檢修口；? 應設置單獨的物料入口，物料傳遞路線應短，物料進入潔凈區(qū)之前必須進行清潔處理。?

1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透；?

2、實驗室的人員流通經過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室；?

3、由食品/飲料無菌潔凈室管理的物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室。????

凈化廠房原理　　

氣流—初效空氣處理—空調—中效空氣處理—風機送風—凈化管道—送風口—潔凈室—帶走塵?！仫L夾道—新風。

不同等級設計參數(shù)：　　

換氣次數(shù)：十萬級10-15次/小時；萬級15-25次/小時；千級50-52次/小時；百級操作臺斷面風速0.25-0.35m/s

壓差：主凈化車間對相鄰車間≥5Pa

溫度：冬季＞16℃±2℃；夏季＜26℃±2℃；

相對濕度：45－65％（RH）；噪聲≤65dB（A）；

新風補充量：總送風量的20％－30％；

照度：≥300Lux。