三百六十行，行行出狀元,這個社會中有非常多的職業(yè)，可是不管哪個職業(yè)，競賽是不可避免的，運營大排檔無煙燒烤車訂制也是如此，一旦開始運營大排檔無煙燒烤車訂制，就要好好的經(jīng)營下去，一個好的運營形式也很快被模仿后制作開來，也簡單墮入同行報價戰(zhàn)。那么咱們作為大排檔無煙燒烤車訂制的運營者應當怎么準確的面臨競賽呢？

其次在就餐環(huán)境上盡量優(yōu)化，依據(jù)狀況適時地進行改造，再者是技能效勞，需求嚴格依照技能標準操作，制作出質量的商品，讓顧客吃的滿足，不能為了謀求利益更大化而降低商品質量，這是決議競賽勝敗的重要因素。

油煙凈化技術的新穎性、先進性和適用性。 技術的新穎性既包括其凈化原理突破，又包括結構先進合理，也包括技術間的復合組成等，使之達到先進性，提高凈化效率，保障運行穩(wěn)定，便于安裝維護。同時還要考慮產(chǎn)品與市場之間的適用性，就是規(guī)格品種的多樣性，適合不同的廚房爐灶的排氣量和占地的大小，滿足不同的要求，目前采用的凈化器都是用高壓靜電的工作原理。

研究了淬火油煙的特點，我公司經(jīng)過長期的探索研究，開發(fā)了具有成效的淬火油煙凈化器和淬火油煙處理工藝。

根據(jù)實際現(xiàn)場淬火情況，制定不同的前端防火過濾裝置，其特點是：

1、盡限度收集廢氣。

2、前端防火過濾，攔截回收了75%油汽，減少對后端風道，設備的污染

3、前端防火過濾裝置降低了油煙溫度，防止了火災隱患。

4、其裝置耐腐蝕，維護方便，沒有易損件。

根據(jù)環(huán)保要求，保證該項目對企業(yè)周邊的空氣環(huán)境質量影響在規(guī)范允許范圍內為原則；

（1）堅持安全、經(jīng)濟、適用，并兼顧美觀的精心設計原則；

（2）選擇工藝成熟、系統(tǒng)穩(wěn)定可靠、管理方便、無二次污染的治理技術；

（3）在運行過程中，便于操作管理、便于維修、節(jié)省動力消耗和運行費用；

（4）廢氣凈化系統(tǒng)設計將充分考慮現(xiàn)有場地和設施，因地制宜、  合理布局。