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《東觀漢記·趙憙傳》：“上延集內戚宴會，諸夫人各前言為 趙憙 所濟活。上甚嘉之?！蹦铣?宋劉義慶《世說新語·簡傲》：“﹝ 謝公 ﹞從容謂 萬 曰：‘汝為元帥，宜數喚諸將宴會，以說眾心?！?萬 從之?！鼻濉ぬ锾m芳《袁太學（袁可立孫）傳》：“或宴會晚歸，猶就座索茗，連啜朗讀，盡一卷然后寢?！薄抖昴慷弥脂F狀》第六十回：“ 撤兒 滿月，開了個湯餅會，宴會了一天，來客倒也不少?！?br />

敬酒時需要留意配合適當宴慶音樂。上菜時先撤走舊菜，撤舊菜時如盒巾還有，沒分完的菜應主動為客人添加，客人表示同意時，方可撤走。換客人面前骨碟時，說對不起，然后撤走，如果碟內還有菜肴，就征詢客人意見，對不起，還用嗎？或做個手勢，待客人表示不要時，再撤走。

貢茶是古代中國朝廷用茶，皇宮享用。貢茶制度起源于西周，是中國封建禮教的象征。貢茶在中國已有悠久的歷史。悠悠數千年，貢茶對整個茶葉生產的影響和茶葉文化的影響是巨大的。貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關，貢茶與其它貢品一樣，其實質是封建社會里君主對地方有效統(tǒng)治的一種維系象征，也是封建禮制的需要。