調(diào)味品的銷售渠道多種多樣，KA大賣場、連鎖超市、食雜店、餐館等等，甚至當(dāng)你走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場，都能看到它的銷路。一般情況下，我們普遍認(rèn)為，渠道只有整合和管理，是很難的，因?yàn)楦鱾€渠道的運(yùn)營規(guī)模、方式和手段都不一樣，很難達(dá)成統(tǒng)一。為了全家人的健康，請用好家里的這把控鹽勺吧，這是家庭主婦們的“責(zé)任”所在。但是，當(dāng)我們看到從超市里搬到專賣店的時候，我們醒悟了，原來還可以這樣營銷，是不是調(diào)味品也可以？一個調(diào)味品專賣店，不僅可以減少品種、配送、服務(wù)等方面的繁瑣，還可以開拓全新的營銷模式，并且滿足當(dāng)今社會的消費(fèi)發(fā)展趨勢，節(jié)省了購物時間，更加精q地找準(zhǔn)目標(biāo)群體，一舉數(shù)得。

　“ 現(xiàn)在這些東西的種類實(shí)在是太多了，我都看花眼了，不知道自己該買哪種調(diào)味品好了?！笔忻裢跖扛嬖V記者，“以前在家做飯用的這些調(diào)味品價格都差不多，種類也沒這么多，隨便買哪種都可以?？墒乾F(xiàn)在，價格差這么多，種類繁多，真不知道該吃哪種了。”

　　“我們也不知道是不是真沾著' 有機(jī)'這倆字的東西都好，反正添加劑什么的我們都不是很在行，也不知道它里面到底有什么，對身體有益還是有害，我感覺添加劑越多，安全系數(shù)越低。”市民劉女士告訴記者。

　　價格懸殊，貴的就是好的？

　　記者隨后拿了幾瓶醬油，查看了一下醬油的配料表，不管哪種都主要以水、黃豆、食用鹽以及食品添加劑為原料，而不同用途的醬油則添加了不同的配料。

勾兌醋市場魚龍混雜

據(jù)了解,醋是調(diào)味品中常用的一個品類,是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料.按國家標(biāo)準(zhǔn),食用醋共分兩種,一種是釀造醋,一種是勾兌醋.釀造醋,是以糧食、糖為原料,通過微生物發(fā)酵釀造而成;勾兌醋是以釀造食醋為主體,與食品添加劑等混合配制而成的調(diào)味食醋.目前,市場上有些廠商擔(dān)心消費(fèi)者對勾兌醋有抵z情緒,因此在勾兌醋的產(chǎn)品上也標(biāo)稱為釀造醋,使得消費(fèi)者難辨真假.

此次“微調(diào)查”,大約有三分之一的網(wǎng)1民選擇了“釀造醋”,三分之一的網(wǎng)1友選擇了“勾兌醋”,還有三分之一的網(wǎng)1友選擇了“其他”.然而,大部分受訪者表示,自己并不知道怎樣辨別釀造醋和勾兌醋.

辨別釀造醋和勾兌醋可通過“一看,二搖,三聞”的方法來判斷.一看,是要把整瓶醋倒過來,看底部是否有沉淀,沉淀越明顯,食用醋是釀造醋的可能性越大;二搖,是把瓶裝醋搖晃幾下,產(chǎn)生較多泡沫的是釀造醋;三聞,打開醋時,如果有一股很刺鼻酸味,那可能就是勾兌醋.