未來的長期穩(wěn)定的發(fā)展，那么怎樣提高農家樂的服務質量呢？

1、灌輸服務意識

不管是老板，還是服務員，還是廚師，所有的員工，包括打掃衛(wèi)生的阿姨，都需要灌輸服務意識，讓他們知道，農家樂屬于服務行業(yè)，服務決定了農家樂的出路。

2、對員工進行專業(yè)的服務培訓

對員工的禮儀、表情、動作、心理把握都進行培訓，請專業(yè)的培訓師或者培訓機構進行培訓，并針對農家樂的特色，進行特色培訓，農家樂跟正規(guī)的酒店不一樣，可以相對樸素、活潑。在禮貌文明用語方面，更要進行培訓和考核。

農家樂經營食品衛(wèi)生問題不容小視

1、  采購的食材，要嚴把關，盡量是固定供應，零散收來的食材，可能會有很多不安全的因素。盡量到批發(fā)市場采購，農戶采購的雖然新鮮，但是對于藥的使用仍然會存在過失的因素。

2、  注重烹飪師傅的培訓，盡量不要提供一些高危險的食物，比如河豚這類高危食物，也不要提供生的肉類，魚類，防止處理不善，引起食物z毒。

3、  注意食材加工和流通過程的衛(wèi)生，盡量戴帽子、口罩，防止食物流通中二次污染，比如頭發(fā)、說話時候的口水等。

4、  過期的食物一定不能再次使用，不要為了節(jié)約食材，將頭一天的，或者變質的食物呈給食客。

農家樂如何才能有藝術之美？

如今，農家樂可以說已經遍布了全國的各個地區(qū)。似乎人們越來越希望在節(jié)假日到風景迷人、有獨特農家風情的農家樂吃吃玩玩。

但是很多農家樂做的不夠好，給游客的印象和體驗也不夠完w美，這樣在無形中就流失了很多回頭客，也不利于農家樂建立良好的口碑。我認為一所好的農家樂一定要有一種藝術之美，能體現(xiàn)一種別樣的風情。那么農家樂怎么才能有一種藝術之美呢？

首先，我認為重要的問題是衛(wèi)生。很多經營上了年頭的農家樂一副破敗不堪的樣子讓人失去興趣，原因就是老板沒有打掃好衛(wèi)生。否則上了年紀的家具還會呈現(xiàn)出古樸的色澤，甚至給人一種復古的質感。

其次就是裝飾。很多農家樂不解風情，覺得只要吃的沒問題，在什么樣的地方吃飯并不重要。恰恰相反，在可供選擇的農家樂足夠多的情況下，人們更愿意到裝修更好一點的地方就餐，這也是人之常情。

有的老板為了賺錢，在不大的地盤安放過多的桌椅子，其實有時候會南轅北轍，適得其反。