烘成的柿餅標準是，內(nèi)外軟硬一致，果肉富于彈性，失水率65%-70% 。前期爐溫不能過高，否則酒精脫氫酶的活動受到抑制，可溶性單寧不沉淀，烤成的柿餅仍有澀味;后期溫度也不能太高，太高時柿餅出現(xiàn)“硬殼”。烘烤全過程中，溫度不得低于30℃，否則容易長霉或發(fā)酵 ;也不能超過70℃，否則柿果蒸熟，呈黃褐色，果面滲出膠狀物，風味不佳。

機械式連續(xù)胡椒干燥機送料輸送機

用戶可使用胡椒干燥機晾干辣椒，有時同樣的干燥設(shè)備，同樣的辣椒，不同的人干燥效果出來的效果差異很大。一些干燥特別好，一些干燥的質(zhì)量特別差。那么導致這些原因的因素是什么？干辣椒的主要作用是什么？今天我們將討論這個問題。

影響辣椒干燥效果的因素是辣椒本身，不同類型的辣椒，辣椒的水分含量以及辣椒的采摘期。即使辣椒的不同干燥期也會導致辣椒的干燥效果不同。辣椒表面有一層角質(zhì)層，因為角質(zhì)層阻礙了辣椒的蒸發(fā)效率。不同的辣椒品種，脫水速度快，脫水不同。

干燥過程中的辣椒需要一定的干燥經(jīng)驗和干燥參數(shù)作為保證。如果使用干燥參數(shù)，一般制造商將根據(jù)顧客購買的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥計劃。同時，在辣椒的實際干燥過程中，必須根據(jù)環(huán)境等因素進行適當調(diào)整，并選擇合適的辣椒干燥方法。

產(chǎn)品特點：

　　1、、時間短：由于熱風加熱相當于自然光照加熱，不破壞營養(yǎng)成分，對內(nèi)部的結(jié)構(gòu)不造成破壞，使物料在很短時間內(nèi)達到均勻干燥，有效地縮短了干燥時間。

　　2、節(jié)能：熱風是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，所以熱，環(huán)境也明顯改善。

　　3、加熱均勻：由于低溫熱風循環(huán)在箱體內(nèi)形成均勻的風道，可使均勻受熱和干燥。全自動排潮系統(tǒng)在檢測到濕度達到需要開啟的值后自動開啟排潮風機。使更快的干燥。這就是全自動干燥的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。