都知道芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，卻未必都見(jiàn)過(guò)真正的芝麻開(kāi)花！

仲夏時(shí)節(jié)，鄉(xiāng)野田間芝麻開(kāi)花正盛，那白色的如小喇叭般的筒狀花一朵接一朵地從下往上串成一串，看上去很積極向上的樣子。

有名婦孺皆知的俗話，說(shuō)的是“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”，一般用于形容人們步步高升、生活越過(guò)越好之意。

你看吧，芝麻的花是不是很充滿正能量？

之所說(shuō)有這種說(shuō)法，是因?yàn)橹ヂ榈那o中間的“輸送管道”很粗，養(yǎng)份會(huì)先被下面的葉及果實(shí)吸收，所以開(kāi)花時(shí)從下面往上面漸次開(kāi)放。

芝麻是胡麻科一年生直立草本植物，開(kāi)白色花。還有一種被稱作“芝麻花”的其實(shí)并不是真正的芝麻開(kāi)的花，用于觀賞的“芝麻花”是唇形科植物，花色淡紫紅，因其花朵排列在花序上酷似芝麻的花，故名芝麻花。

芝麻的果實(shí)，想必大家都知道且吃過(guò)的，就是芝麻的種子，一般有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻。

你看，芝麻的果實(shí)也和花一樣“節(jié)節(jié)高”呢！

芝麻的果實(shí)可用作烹飪?cè)?，如作糕點(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。

芝麻山藥黑米糊，健脾，很適合小朋友

芝麻山藥黑米糊具有健脾調(diào)理腸胃的功效，一般的人群都可以食用，富含蛋白質(zhì)，多種維生素等，黑芝麻常吃可以讓頭發(fā)烏黑。

【黑芝麻山藥黑米糊】

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：

主料：

芝麻少量（生的，炒過(guò)的都可以，放多了會(huì)苦，喜歡的可以多放哈），山藥一小節(jié)，黑米適量，大米適量。

輔料：

冰糖少許（據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)哈）

2. 將山藥洗干凈，削皮（過(guò)敏，戴個(gè)手套），黑米，芝麻，大米洗干凈，山藥切塊。將所有的東西一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里面，同時(shí)加進(jìn)1碗半的水，就可以開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)了。

3. 時(shí)間到了，就好了。盛碗開(kāi)吃了。

想吃黑芝麻花生糖不用買(mǎi)，輕松在家自己做，香甜酥脆，簡(jiǎn)單解饞

【枸杞核桃花生黑芝麻糖】 食材：熟黑芝麻 600克，熟花生仁 200克，熟核桃仁 200克，枸杞 80克，麥芽糖 380-450克，細(xì)砂糖 120-140克，水 50克 制作方法： 1.核桃仁要掰碎一些，將花生和核桃仁 放烤盤(pán)里面. 烤箱150度烤10分鐘.. 烤出香味...！ 2.黑芝麻洗凈控干水分放入鍋中.小火翻炒，一般炒的霹靂吧啦的時(shí)候. 再炒幾下. 關(guān)火后用余溫再炒一會(huì)兒. 就是炒好了。 3.把烤好的花生仁搓去紅衣，把烤好的核桃仁放入混合均勻！ 4.放入枸杞混合均勻。 5.再將黑芝麻倒入，混合均勻。 6.將細(xì)砂糖，麥芽糖和清水放入鍋里，中大火加熱燒開(kāi)至全部融化后. 再用攪拌. 后面改小火.. 沒(méi)融化之前不要攪拌. 會(huì)返砂。 7.一直到溫度計(jì)顯示116度左右. 或者用二根筷子蘸糖漿. 筷子分開(kāi)時(shí). 糖漿能拉絲. 絲還變硬的時(shí). 就可以把火改成或保溫！ 一定要或保溫。 8.放入黑芝麻等材料.. 快速攪拌均勻... 動(dòng)作要快. 姿勢(shì)要帥。 9.攪拌好后.. 倒入烤盤(pán)里面. 按壓緊. 可以用搟面杖壓... 烤盤(pán)里可以提前刷一層薄油. 按壓到圖片里面這樣. 就可以用搟面杖搟平了！ 10.搟平. 定型好后. 還有余溫時(shí). 倒扣出來(lái)，用刀切成大長(zhǎng)條.. 要在有余溫時(shí)候切... 太涼了切會(huì)碎. 太熱了切會(huì)散開(kāi).. 酥香可口，甜而不膩