大型網(wǎng)帶式辣椒烘干機是利用熱風作為干燥介質,通過引風機將熱風送至辣椒烘干機設備內(nèi)對物料進行干燥;被加工物料采用多層不銹鋼網(wǎng)帶傳送,在辣椒烘干機內(nèi)經(jīng)過多層循環(huán)翻轉,熱風自下而上穿過網(wǎng)帶及物料層,逐層進行烘干,終達到烘干目的根據(jù)物料水分的不同,通過電控系統(tǒng)可以調節(jié)引風機量大小、網(wǎng)帶運行速度和烘干機內(nèi)溫度高低,保證辣椒烘干效果和品質。排濕系統(tǒng)有熱回收裝置,回收的熱量用于加熱新風,可節(jié)約60%~ 70%的新風預熱能耗。

對于大型干燥設備，主要采用兩臺風機，一臺作為鼓風機，另一臺作為引風機。這種系統(tǒng)具有較大的靈活性，可以通過調節(jié)管路壓力分布，改善烘干機的操作條件，使之處于接近大氣壓的微負壓下操作。這不僅兼顧了負壓操作的優(yōu)點，又避免了由于大的負壓操作，使空氣漏入系統(tǒng)中，選成干燥效率降低的缺點，同時，微負壓操作又可保證除塵設備具有高的回收率。

網(wǎng)帶烘干機是一種批量、連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設備，主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風加熱。其主要原理是將物料均勻的平鋪在網(wǎng)帶上，網(wǎng)帶采用12-60目的鋼絲網(wǎng)帶，由傳動裝置拖動在干燥機內(nèi)往返移動，熱風在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的，箱體長度由標準段組合而成，為了節(jié)約場地，可將烘干機制成多層式，常見的有二室三層、二室五層、長度6-40m，有效寬度0.6-3.0m。