廚房設(shè)備風機的維護：

1、只有風機和它的輔助設(shè)備再完全正常的情況下才可以投入運行。

2、在風機開機、停機或者運轉(zhuǎn)的過程中，如果我們發(fā)現(xiàn)不正常的現(xiàn)象時應(yīng)該及時斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的廚房設(shè)備的小故障要查明原因并想辦法消除，如果發(fā)現(xiàn)存在大故障應(yīng)該及時停機檢查。

3、風機在運行工作的過程當中，應(yīng)該時常檢查風機的振動，電機的電流、電壓、功率是否是正常的。如果發(fā)現(xiàn)風機存在有劇烈的振動現(xiàn)象、撞擊、電流過大以及偏小等的反?，F(xiàn)象，我們就應(yīng)該馬上停機檢查，排除隱患之后才可以重新啟動和運行。

抽油煙機是一項十分了不起的發(fā)明創(chuàng)作，對我們生活產(chǎn)生了巨大影響。它可以減少油煙對廚房的傷害，我們用它把油煙排出外面，自己家里的廚房也相對干凈一點，就不用經(jīng)常性因為油煙問題而要搞衛(wèi)生，只需要在做菜的時候打開抽油煙機就可以了，是很多家庭的必備品。

產(chǎn)品適用于：中小型餐飲行業(yè)、西餐廳、飯店、大排檔、燒烤店、炸雞店、單位飯?zhí)谩⑥r(nóng)村土灶柴火灶廚房等多種環(huán)境。本公司通過3C認證，一級能效。

油煙凈化器清洗劑的選擇方法

       一是消毒。取高錳酸鋅，加半盆以上冷水，浸泡在溶液中，再用清水沖洗，達到殺菌的目的。

       二是洗滌劑消毒。將用過的燒烤爐放入盆中，壓制溫水，滴少許洗滌劑，擦洗干凈后用清水洗凈。

       三是煮沸消毒。將燒烤爐放入水中，將水燒開。十分鐘左右就能消滅細菌。

       四、選擇漂粉溶液浸泡。用一小勺漂粉和兩杯冷水制成漂粉溶液。將洗好的燒烤爐放入水中浸泡，兩分鐘后取出，用清水沖洗干凈后即可使用。