.產(chǎn)蛋性能 豁鵝產(chǎn)蛋性能在全世界鵝種中居于首位。經(jīng)過育肥屠宰，全凈膛率為72%，半凈膛率為81%，加工成食品后，顏色紅亮，肉香味美。集約飼養(yǎng)條件下每年產(chǎn)蛋120枚左右，個體高的可達(dá)160枚，粗放飼料條件下年產(chǎn)蛋100枚左右。蛋重105克～137克，平均重118克，蛋殼白色，蛋形橢圓，橫徑5.35厘米，縱徑7.71厘米，蛋形指數(shù)為0.69，蛋料比為3.2∶1。昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠

《本草綱目》中記載：“鵝肉利五臟，解五臟熱，止消渴。”正因為鵝肉能補(bǔ)益五臟，常食鵝肉湯，對于老年患者還有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。自從法國人常吃肥患者減少的事實被報紙報道后，日本也掀起了肥肝的消費熱潮。因為據(jù)中醫(yī)理論，是由于中焦火旺而致。綜上觀之，鵝肉蛋白質(zhì)含量高，富含“好脂肪”，營養(yǎng)也更均衡，因此和雞鴨比起來“占了上風(fēng)”。昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠

鵝的消化道發(fā)達(dá)，長度為體軀長度的10倍，肌胃很大，占體重的5.5-6.0％，肌胃收縮力強(qiáng),其喙扁平，邊緣有許多缺刻和細(xì)小的角質(zhì)鑿，能截斷各種青飼料，鵝沒有嗉囊，只有食道膨大部，成紡錘形，由于容積小，食物貯存量有限，這與鵝的體型大，生長快，營養(yǎng)消耗多形成很大矛盾。越冬于亞洲中部、歐洲大部、北美洲北部、非洲大陸的西北角、中國的華中和東南沿海一帶。所以在飼養(yǎng)管理上應(yīng)采取增加次數(shù)，縮短多次飼喂的間隔時間，晚上要補(bǔ)喂飼料，并盡量喂不易消化的顆粒飼料，以免夜間挨餓。

43.鵝的生長速度因品種而異，大型鵝7-8周齡時增重快，2月齡體重為初生重的50倍以上，中小型在5-7周齡重較快等，2月齡體重為初生重的40倍。成年鵝填飼3～4周，肥肝平均產(chǎn)量250克左右，僅達(dá)586克，多數(shù)采用其雜交方式生產(chǎn)肥肝。因此，在飼養(yǎng)上要抓住生長高峰期，充分發(fā)揮生長潛力，不同性別的生長速度在一月齡以前幾沒有差別，5周齡后，公鵝生長超過母鵝，以后差異達(dá)10-20％，公母分群飼養(yǎng)，應(yīng)在5周齡開始。

鵝的發(fā)育較慢，母鵝初產(chǎn)都要在六月齡以上，因此育成期長，消耗飼料多，應(yīng)創(chuàng)造條件充分放牧。